Яичница с помидорами, луком и сыром
Завтрак дает нам заряд энергии на весь день, он обязательно должен быть вкусным и полезным. Утром часто готовится яичница в разных вариантах. По данному рецепту для нее требуется небольшой набор доступных продуктов.
В сезон свежих помидоров яичница, приготовленная с помидорами и сыром, особенно вкусна. Выбирайте спелые, мясистые томаты. Сыр можно взять любой по наличию в холодильнике: и твердый, и фету, и плавленый.
Ингредиенты
наПодготавливаем продукты по списку.
Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.
Разогреваем на сковороде сливочное масло, огонь делаем средним, кладем луковую нарезку и обжариваем в течение 5-7 минут, периодически перемешивая. Лук должен стать полупрозрачным.
Можно приготовить яичницу без него, если вы его не любите. Тогда пропускаем эти 2 шага.
Помидоры промываем, вырезаем плодоножку. Разрезаем на кусочки, выкладываем к обжаренному луку.
Многим не нравится присутствие в яичнице кожуры томатов, поэтому можно предварительно ошпарить их кипятком и снять кожицу.
Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 8-10 минут. Помидоры должны поменять цвет.
Теперь, когда они стали мягкими, можно добавлять яйца. Разбиваем каждое из них сначала в миску, затем выливаем в сковороду. Так мы не пропустим испорченное яйцо в блюдо.
Если вы больше любите болтунью, предварительно размешайте яйца в миске, а затем вылейте на помидоры.
Солим. Поверх блюда выкладываем кусочки сыра, предварительно освобожденного от целлофана и нарезанного на мелкие части.
Доводим блюдо на огне до готовности, как вы любите. До мягкого желтка, чтобы макать хлеб, понадобится 2-3 минуты, а до застывшего — 5–7 минут.
Готовую глазунью посыпаем мелко порезанной зеленью.
Яичница с помидорами, луком и сыром готова. Подаем к столу горячей.
Вкусным дополнением к ней будут гренки или поджаренный багет.
Приятного аппетита!
Очень люблю такую яичницу. Только к овощам еще добавляю болгарский перец. А сыр натираю на терке. А иногда тертый сыр взбиваю с яйцом и этой смесью заливаю овощи.