Яичница с помидорами, луком и сыром

Яичница с помидорами, луком и сыром
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
128 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Помидор Сыр Яйца
Блюдо
Яичница
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
На сковороде

Завтрак дает нам заряд энергии на весь день, он обязательно должен быть вкусным и полезным. Утром часто готовится яичница в разных вариантах. По данному рецепту для нее требуется небольшой набор доступных продуктов.

В сезон свежих помидоров яичница, приготовленная с помидорами и сыром, особенно вкусна. Выбирайте спелые, мясистые томаты. Сыр можно взять любой по наличию в холодильнике: и твердый, и фету, и плавленый.

Ингредиенты

на
Помидоры
300 гр.
Яйца куриные
3 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Сыр плавленый
2 кус.
Масло сливочное
50 гр.
Соль
по вкусу
Петрушка свежая (или укроп)
2 втчк.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2 из 10
лук

Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3 из 10
пассеровка

Разогреваем на сковороде сливочное масло, огонь делаем средним, кладем луковую нарезку и обжариваем в течение 5-7 минут, периодически перемешивая. Лук должен стать полупрозрачным.

Можно приготовить яичницу без него, если вы его не любите. Тогда пропускаем эти 2 шага.


Шаг 4 из 10
томаты

Помидоры промываем, вырезаем плодоножку. Разрезаем на кусочки, выкладываем к обжаренному луку.

Многим не нравится присутствие в яичнице кожуры томатов, поэтому можно предварительно ошпарить их кипятком и снять кожицу.

Шаг 5 из 10
тушение

Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 8-10 минут. Помидоры должны поменять цвет.

Шаг 6 из 10
вбитие яиц

Теперь, когда они стали мягкими, можно добавлять яйца. Разбиваем каждое из них сначала в миску, затем выливаем в сковороду. Так мы не пропустим испорченное яйцо в блюдо.

Если вы больше любите болтунью, предварительно размешайте яйца в миске, а затем вылейте на помидоры.


Шаг 7 из 10
добавление сыра

Солим. Поверх блюда выкладываем кусочки сыра, предварительно освобожденного от целлофана и нарезанного на мелкие части.

Шаг 8 из 10
накрытие крышкой

Доводим блюдо на огне до готовности, как вы любите. До мягкого желтка, чтобы макать хлеб, понадобится 2-3 минуты, а до застывшего — 5–7 минут.

Шаг 9 из 10
готовое блюдо

Готовую глазунью посыпаем мелко порезанной зеленью.


Шаг 10 из 10
яичница с помидорами и сыром

Яичница с помидорами, луком и сыром готова. Подаем к столу горячей.

Вкусным дополнением к ней будут гренки или поджаренный багет.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Галина
1 год назад
Ответить

Очень люблю такую яичницу. Только к овощам еще добавляю болгарский перец. А сыр натираю на терке. А иногда тертый сыр взбиваю с яйцом и этой смесью заливаю овощи.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *