Яичница в духовке

Яичница в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
182 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яйца
Блюдо
Яичница
Кухонная техника
Духовка

Используя духовку, можно приготовить любое блюдо, даже обычную яичницу. Она получается зажаренной, хрустящей, вкусной и ароматной, особенно если вы добавите пряную зелень укропа, петрушки или зеленого лука.

Чтобы яйца не пристали к формочкам, обязательно смазывайте их жиром: смальцем, растительным или сливочным маслом. Готовя блюдо с последним, вы получите более нежный вкус – такую яичницу можно предлагать даже детям.

Тем, кто не представляет себе подобные завтраки без мясных продуктов, можно посоветовать обернуть формочки внутри ломтиками бекона и в них вбить куриные яйца – получится очень аппетитно, причем емкости тогда не нужно будет смазывать, ведь бекон очень жирный.

Ингредиенты на
Куриные яйца
2 шт.
Смалец
1 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Зеленый лук
2 шт.
Шаг 1 из 5
продукты

Соберите все продукты по списку на столе.

Шаг 2 из 5
формочки

Сначала подготовьте формочки к запеканию – смажьте их смальцем и на дне, и по бокам, чтобы яичница намертво не прилипла.

Шаг 3 из 5
вбитие яиц

Промойте яйца в воде, промокните их бумажными полотенцами и разбейте по две штуки в каждую емкость. Если будете заменять куриные яйца перепелиными, то на порцию понадобится шесть штук.

Шаг 4 из 5
присыпка зеленым луком

Промойте стебли зеленого лука, обсушите их и измельчите. Добавьте в формочки вместе с солью и молотым черным перцем. Допустимо использовать и другие приправы, специи по вкусу.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, аккуратно поместите в него формочки. Помните, что фаянсовые или керамические емкости нужно помещать в холодную печь, чтобы они нагревались вместе с ней, а металлические — можно помещать в разогретую, так как металл не боится перепада температур.

Пеките блюдо примерно 8-10 минут, следя за поверхностью – белок должен полностью пропечься, желток допустимо оставить слегка жидким, если есть такая возможность.

Шаг 5 из 5
яичница-глазунья в формочках

Аккуратно извлеките яичницу из духовки, используя прихватку или кулинарную перчатку, дайте ей немного остыть и подайте к столу прямо в формочках.

В качестве дополнения подойдут любые соусы, дипы, свежая зелень, овощи. Особенно вкусно сочетать блюдо с помидорами, авокадо и горячим ароматным чаем.

Яичница — идеальный вариант для завтрака, полдника и легкого ужина. Остывая, блюдо теряет свой вкус, поэтому заранее его готовить не нужно.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: