Яичница в духовке

Name: Яичница в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриные яйца 2 шт.; Смалец 1 ст.л.; Соль и перец по вкусу; Зеленый лук 2 шт.

13 ноября 2018 0 2993 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

182 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Яичница

Назначение

На завтрак На полдник На скорую руку

Кухня

Европейская кухня

Кухонная техника

Духовка

Используя духовку, можно приготовить любое блюдо, даже обычную яичницу. Она получается зажаренной, хрустящей, вкусной и ароматной, особенно если вы добавите пряную зелень укропа, петрушки или зеленого лука.

Чтобы яйца не пристали к формочкам, обязательно смазывайте их жиром: смальцем, растительным или сливочным маслом. Готовя блюдо с последним, вы получите более нежный вкус – такую яичницу можно предлагать даже детям.

Тем, кто не представляет себе подобные завтраки без мясных продуктов, можно посоветовать обернуть формочки внутри ломтиками бекона и в них вбить куриные яйца – получится очень аппетитно, причем емкости тогда не нужно будет смазывать, ведь бекон очень жирный.

Ингредиенты

на

Куриные яйца

2 шт.

Смалец

1 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Зеленый лук

2 шт.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 5

Соберите все продукты по списку на столе.

Шаг 2 из 5

Сначала подготовьте формочки к запеканию – смажьте их смальцем и на дне, и по бокам, чтобы яичница намертво не прилипла.

Шаг 3 из 5

Промойте яйца в воде, промокните их бумажными полотенцами и разбейте по две штуки в каждую емкость. Если будете заменять куриные яйца перепелиными, то на порцию понадобится шесть штук.

Шаг 4 из 5

Промойте стебли зеленого лука, обсушите их и измельчите. Добавьте в формочки вместе с солью и молотым черным перцем. Допустимо использовать и другие приправы, специи по вкусу.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, аккуратно поместите в него формочки. Помните, что фаянсовые или керамические емкости нужно помещать в холодную печь, чтобы они нагревались вместе с ней, а металлические — можно помещать в разогретую, так как металл не боится перепада температур.

Пеките блюдо примерно 8-10 минут, следя за поверхностью – белок должен полностью пропечься, желток допустимо оставить слегка жидким, если есть такая возможность.

Шаг 5 из 5

Аккуратно извлеките яичницу из духовки, используя прихватку или кулинарную перчатку, дайте ей немного остыть и подайте к столу прямо в формочках.

В качестве дополнения подойдут любые соусы, дипы, свежая зелень, овощи. Особенно вкусно сочетать блюдо с помидорами, авокадо и горячим ароматным чаем.

Яичница — идеальный вариант для завтрака, полдника и легкого ужина. Остывая, блюдо теряет свой вкус, поэтому заранее его готовить не нужно.