Яичница в лаваше с сыром на сковороде

Яичница в лаваше с сыром на сковороде
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
229 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лаваш Сыр Яйца
Блюдо
Яичница
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
На сковороде

Готовим привычную яичницу на завтрак с необычной подачей, а именно, жарим яйца в лаваше. Она готовится так же быстро и просто, как и в традиционном варианте, при этом получается новое и оригинальное блюдо.

Для сочности и аромата к яйцам добавляем сыр, можно брать любой вид, который хорошо и быстро плавится при нагревании. Также обязательно использовать много зелени — лук и петрушку, еще подойдут кинза и базилик. Получается закрытая лепешка с яйцами, сыром и зеленью внутри. В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, дополняя основные ингредиенты овощами, отлично сюда подойдут помидоры и болгарский перец.

Ингредиенты

на
Лаваш тонкий
100 г
Яйцо
4 шт.
Сыр твердый
100 г
Лук зеленый
10 г
Петрушка свежая
10 г
Растительное масло
1 ст.л.
Соль, перец молотый
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 10
Лаваш

Дно и бока сковороды смажьте растительным маслом. Из тонкого лаваша вырежьте две круглые заготовки. Один круг должен быть немного больше диаметра сковороды, второй — чуть меньше. Это можно сделать с помощью круглой формы или тарелки. Больший экземпляр уложите в сковороду, разровняйте.

Шаг 3 из 10
Яйца

В середину поочередно разбейте яйца. Старайтесь, чтобы они не вытекли за пределы лаваша.


Шаг 4 из 10
Сыр

Сыр натрите на крупной терке. Сырной стружкой присыпьте сырые яйца в лаваше. Часть сыра оставьте для присыпки лепешки.

Шаг 5 из 10
Зелень

Зеленый лук и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте. Зеленью щедро присыпьте сырный слой.

Шаг 6 из 10
Второй лист

Сверху уложите второй круг лаваша, придавите его краями нижнего лаваша.


Шаг 7 из 10
Присыпка сыром

Сковороду поставьте на плиту, нагрейте. Затем огонь убавьте до среднего уровня. Сковороду прикройте крышкой. Жарьте лаваш 5 минут, чтобы нижняя часть стала румяной, яйца внутри схватились, а сыр расплавился.

Потом верхушку присыпьте сырной стружкой. Сковороду уберите с плиты, дайте постоять блюду под крышкой еще 5 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился.

Шаг 8 из 10
Приготовление

Лук зеленый мелко нашинкуйте. Присыпьте им блюдо.

Шаг 9 из 10
Нарезка и подача на стол

Такую яичницу можно подавать на стол как в горячем виде, когда сыр расплавленный, так и в холодном. Лаваш удобнее нарезать на небольшие порционные треугольники и уже после этого подавать на стол.


Шаг 10 из 10
Яичница в лаваше с сыром и зеленью

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *