Яйца, фаршированные печенью трески

Для приготовления яиц, фаршированных печенью трески, возьмите продукты по списку. Заранее отварите и остудите яйца вкрутую, снимите аккуратно скорлупу, сохраняя целостность белка.

Обычно в начинку добавляют жареный репчатый лук, грибы, отварную куриную грудку или другое мясо, овощи. Все это требует дополнительного времени (на жарку-варку). В нашем варианте все просто. Отвариваются только яйца. Все остальное уже пригодно для употребления.

Если хотите прибавить какие-либо жареные ингредиенты, помните, что рыбный деликатес — калорийный продукт, в нем много жиров и, кроме того, печень трески имеет тонкий аромат, который легко перебить более насыщенными запахами. Оставьте продукт с его натуральным вкусом.

Итак, после охлаждения отваренные вкрутую яйца очищаем, разрезаем вдоль и пополам. Вынимаем желтки и перекладываем в удобную для приготовления начинки емкость.

К яичным желткам добавляем кусочки печени трески. Масло, в котором находится деликатес, оставьте в банке. К начинке можно ввести немного майонеза (по желанию). Солим, всыпаем молотый черный перец. Измельчаем все компоненты и перемешиваем.

Начинка для фаршированных яиц может быть как гладкой, однородной, так и фактурной, зернистой. Поступайте произвольно.

Равными порциями раскладываем смесь по углублениям в белки — горкой. Для свежести и лучшего вкуса дополнительно украшаем тонкими пластинками огурца и листьями петрушки (другой зелени).

До подачи яйца с печенью трески держим на полке холодильника.

Приятного аппетита!