Яйца, фаршированные печенью трески

Яйца, фаршированные печенью трески
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
359 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Нежная печень трески — высококалорийный деликатес, который вкусен и ценен сам со себе. Но, если требуются универсальные закуски, рекомендую приготовить фаршированные яйца. Многими любимое блюдо уместно для любого застолья, а также повседневного рациона.

Ингредиенты

на
Яйца
3 шт.
Печень трески
1 банк.
Майонез
1 ст.л.
Огурец
1 шт.
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Для приготовления яиц, фаршированных печенью трески, возьмите продукты по списку. Заранее отварите и остудите яйца вкрутую, снимите аккуратно скорлупу, сохраняя целостность белка.

Обычно в начинку добавляют жареный репчатый лук, грибы, отварную куриную грудку или другое мясо, овощи. Все это требует дополнительного времени (на жарку-варку). В нашем варианте все просто. Отвариваются только яйца. Все остальное уже пригодно для употребления.

Если хотите прибавить какие-либо жареные ингредиенты, помните, что рыбный деликатес — калорийный продукт, в нем много жиров и, кроме того, печень трески имеет тонкий аромат, который легко перебить более насыщенными запахами. Оставьте продукт с его натуральным вкусом.

Шаг 2 из 6
Удаление желтков

Итак, после охлаждения отваренные вкрутую яйца очищаем, разрезаем вдоль и пополам. Вынимаем желтки и перекладываем в удобную для приготовления начинки емкость.

Шаг 3 из 6
Разминание печени трески с желтками

К яичным желткам добавляем кусочки печени трески. Масло, в котором находится деликатес, оставьте в банке. К начинке можно ввести немного майонеза (по желанию). Солим, всыпаем молотый черный перец. Измельчаем все компоненты и перемешиваем.


Шаг 4 из 6
Готовая начинка

Начинка для фаршированных яиц может быть как гладкой, однородной, так и фактурной, зернистой. Поступайте произвольно.

Шаг 5 из 6
Фарширование яиц

Равными порциями раскладываем смесь по углублениям в белки — горкой. Для свежести и лучшего вкуса дополнительно украшаем тонкими пластинками огурца и листьями петрушки (другой зелени).

Шаг 6 из 6
Закуска из яиц

До подачи яйца с печенью трески держим на полке холодильника.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Нина
3 месяца назад
Ответить

В принципе ничего сложного. Замечательная закуска для любого стола. Единственное, что хочется посоветовать, так это брать печень трески от проверенного производителя. По желанию печень легко заменяется консервированной рыбой, например горбушей. Я часто делаю со шпротами. Украшение так вообще любое и я еще режу в качестве такового помидоры ломтиками.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *