Яйца с сельдью и свеклой на новогодний стол

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Небольшую свеклу и яйца отварите и остудите заранее. Корнеплод варите около 40-50 минут, а яйца обычно готовы за 10.

Кстати, при желании, свеклу можно запечь в духовке или приготовить в микроволновке, на сайте есть быстрые рецепты ее приготовления.

Почистите свеклу от кожуры, а яйца от скорлупы.

Разрежьте каждое яйцо вдоль на две одинаковые половинки, желтки переложите в глубокую миску.

Свеклу натрите на мелкой терке, добавьте к желткам. Положите туда же творожный сыр, майонез хорошего качества, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку до однородности. Старайтесь полностью растереть желтки. Если масса получится слишком густой, добавьте еще немного майонеза.

Переложите начинку из свеклы с творожным сыром и майонезом в кулинарный мешок или обычный полиэтиленовый пищевой пакет. Срежьте уголок и наполните начинкой яйца.

Филе селедки нарежьте тонкими ломтиками, положите их сверху на свекольную начинку. При желании закуску можно украсить веточкой укропа или петрушки, либо положить на рыбку перо зеленого лука.

Вкуснейшие фаршированные яйца подавайте к столу сразу после приготовления. Если же будете готовить закуску заранее, ее можно накрыть пищевой пленкой и отправить до подачи в холодильник.

Приятных вам новогодних и рождественских домашних посиделок!