Яйцо пашот от Джейми Оливера
Завтрак — это самый важный прием пищи за весь день. Он заряжает энергией, улучшает самочувствие и настраивает на продуктивную работу.
Современный ритм жизни, к сожалению, диктует свои условия. Завтрак впопыхах, кофе с бутербродом на бегу не делает нас здоровее и счастливее. Утренний прием пищи должен быть полноценным и вкусным. Встаньте на 15 минут пораньше и, не торопясь, насладитесь вкусным завтраком, чудесным видом из окна, любимой музыкой и другими простыми, но такими приятными моментами!
Ингредиенты
наГотовлю необходимые продукты. Хлеб можно заменить на любой другой, который предпочитаете.
Для приготовления яиц пашот использую очень удобный способ от Джейми Оливера. Для этого беру чайные чашки, выстилаю их пищевой пленкой и добавляю по капле растительного масла.
Нарезаю острый красный перец тонкими колечками, зеленый лук измельчаю. На дно чашек с пленкой кладу тонкие ломтики семги и несколько колечек острого перца. Добавляю по щепотке измельченного зеленого лука.
В каждую порцию вбиваю по одному яйцу, стараясь не повредить желток.
Края пищевой пленки собираю в узелок и закрепляю нитью.
Воду в сотейнике довожу до кипения и погружаю в нее подготовленные узелки.
Варю на среднем огне до желаемой готовности желтка 5-8 минут.
Шпинат промываю под проточной водой, выкладываю на сито. Отвариваю на пару в течение 3-5 минут. Под действием пара большой пучок шпината значительно уменьшится в размере.
Зерновой хлеб нарезаю ломтиками, толщиной 1,5-2 см.
Еще горячий шпинат заправляю солью, перцем и соком лимона.
Ломтики хлеба поджариваю на сухой сковороде и смазываю тонким слоем творожного сыра.
Сверху на слой творожного сыра распределяю отварной шпинат.
Готовые яйца аккуратно извлекаю из полиэтиленовой оболочки и выкладываю поверх шпината.
Простой и вкусный полноценный завтрак готов.
Тост со шпинатом и яйцом пашот не покажется вам скучным и банальным. Убедитесь сами, что самый простой бутерброд можно превратить в настоящую гастрономическую феерию.