Закуска из авокадо

Возьмите продукты по списку. Лучшее масло — оливковое, но подходят любые разновидности постного.

Свежие финики в этом рецепте — компонент произвольный, можете заменить сушеными или исключить вовсе. Также подсушите ломтики хлеба или возьмите хрустящие тарталетки.

Половинку крупного фрукта (или целый небольшого размера) нарезаем кусками произвольной формы. Перед тем отделяем косточку, кожуру. Очень зрелую мякоть легко выскрести ложкой. Опускаем нарезку авокадо в чашу измельчителя с насадкой «нож».

Добавляем разжигающие аппетит чесночный зубок и немного жгучего перца. Семечки удаляем.

Выдавливаем не меньше чайной ложки сока лайма или лимона. Кладем несколько веток сочной петрушки или другой свежей растительности. Паштет из авокадо получит дополнительный вкусный аромат и контрастные темные вкрапления.

Вводим немного натуральной сладости (по желанию на ваше усмотрение) — удалив косточки, загружаем нарезанные дольками пару-тройку зрелых фиников. Заменить можно яблоком, грушей, каким-нибудь сезонным сладким фруктом или сухофруктами. Солим, подливаем постное масло.

Запускаем машинку и перемалываем до нужной текстуры. Пасту пробуем, если необходимо, приправляем еще солью, перцем, лаймовым/лимонным соком, маслом.

Намазываем постную закуску из авокадо на небольшие гренки или подаем в отдельной емкости.

Приятного аппетита!