Закуска из баклажанов

Name: Закуска из баклажанов
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан большой 1 шт.; Помидор большой 1 шт.; Сыровяленая грудинка (бекон) 100 г; Сыр твердый 100 г; Каперсы 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец молотый по вкусу; Масло постное по потребности

22 мая 2019 0 2177 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

82 ККал

Время приготовления:

50 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Закуски

Назначение

На праздничный стол

Кухонная техника

Духовка

Среди моих друзей и приятелей вообще нет ни одного человека, который не любил бы баклажаны. Как только мы их ни готовили — на мангале, в духовке, на сковороде и т.д. Сегодня хочу предложить вам один из самых любимых наших рецептов — горячую закуску из этого вкуснейшего овоща. В сезон особенно я рекомендую готовить эту вкуснятину, и если вы такой же большой любитель синеньких, как и мы, то блюдо вам непременно понравится.

Готовится закуска из баклажанов очень просто, справится даже начинающий поваренок. А если приготовить к ней запеченную курочку или мясную отбивную, то у вас получится вкуснейший полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

на

Баклажан большой

1 шт.

Помидор большой

1 шт.

Сыровяленая грудинка (бекон)

100 г

Сыр твердый

100 г

Каперсы

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Масло постное

по потребности

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если грудинка или бекон с тонкой сальной прослойкой, то еще может понадобиться немного постного масла.

Шаг 2 из 6

Баклажан разрежьте вдоль пополам, потом каждую часть нужно надрезать тонкими полосками, так же вдоль. Переверните половинки овоща внутренней стороной вверх, посолите и оставьте на несколько минут — горечь уйдет вместе с солью.

Шаг 3 из 6

Выстелите форму фольгой, смажьте ее постным маслом. Уложите баклажаны кожей вверх. Помидор разрежьте пополам, потом каждую половину нарежьте тонкими ломтиками. Вложите по два ломтя в каждый надрез баклажана.

Шаг 4 из 6

Затем в каждый надрез вложите по ломтику сыровяленой свиной грудинки. Как я уже говорила, если грудина без сала, тогда нужно баклажан слегка смазать постным маслом, чтобы он не превратился в резиновую губку во время запекания.

Шаг 5 из 6

Щедро посыпьте сверху натертым твердым сыром. Поставьте форму в раскаленную до 180 градусов духовку на 30 минут. Запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Минут за 5 до конца приготовления посыпьте блюдо каперсами.

Шаг 6 из 6