Закуска из слоеного теста
Такие слоеные завитушки с сырной начинкой можно подать как взрослым к пиву, газировке, чаю, кофе, так и детям вприкуску с морсами, компотами или соками. Вам понадобится не более получаса на все про все.
Кроме сыра и кетчупа (в этом рецепте) начинкой могут быть пряные травы, крупные кристаллы морской соли, ветчина, слайсы разных мясных изделий, а также сладкие варианты: джем, мед, творог, распаренный мак и сухофрукты.
Ингредиенты
на
Для приготовления закуски из слоеного теста в домашних условиях возьмите продукты по списку. По желанию заготовки насаживают на шпажки (деревянные лучше предварительно подержать в воде, чтобы не горели). Тесто перед формовкой закуски разморозьте, прямо в упаковке.
Чтобы получить воздушные, вздувшиеся изделия, тесто-полуфабрикат не нужно раскатывать, тем более тонко. Если же оно слиплось (такое бывает при повторном оттаивании), раскатывайте пласт толщиной примерно в 3-4 мм.
Квадратный кусок теста переносим на ровную поверхность. Ровно половину покрываем вкусным кетчупом или другим соусом на основе томатов (или майонеза — с ним пожирнее). Солим, перчим.
На смазанную соусом часть выкладываем ломти сыра твердых сортов.
Хотите — натрите, но цельный сыр успешно плавится и при этом не высыпается. Иногда твердый заменяют мягким, рассольным, творожным — дело ваше.
Закончив с нехитрой начинкой, закрываем второй свободной половиной лепешки. Чуть прижимаем. То же можно сделать из двух одинаковых прямоугольников.
Разрезаем двойное тесто с начинкой из сыра и кетчупа длинными и равными по ширине (около 1,5 см) полосками.
Переворачиваем каждую полосу на ребро/бок, сгибаем в виде волны, восьмерки или так, как пожелаете. Аккуратно прокалываем шампуром или сразу переносим на противень с промасленным пергаментом. Смажьте пекарскую бумагу постным рафинированным маслом, так завитки не прилипнут. Выпекаем слоеные закуски в раскаленной духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Остудив, подаем хрустящую и ломкую сырную закуску из слоеного теста к столу.
Приятного перекуса!
Тарталетки с семгой, творожным сыром и огурцом
Закуска из лаваша
Фриттата с овощами
Жареный сыр в панировке
Лаваш с сыром в духовке
Перец, фаршированный сыром
Фаршированные крабовые палочки
Омлет с помидорами и сыром на сковороде
Сосиски в слоеном тесте в духовке
Еврейский салат
Омлет с сыром на сковороде
Закуска из сыра с чесноком и майонезом
О! Какой интересный вариант подачи! Я постоянно делаю сырные слоеные завитушки, но нанизать из на шампуринки даже в голову не приходило. А идея классная. Их же можно не только с сыром сделать. Можно туда колбаску накрутить разную. Сыр можно и твердый использовать. В общем варианты есть — было бы желание)))
Отличные завитушки, мы тоже такое едим с удовольствием. А для разнообразия, между завитушками, я вставляю колесико сосиськи. Так получается вообще вкусно. Да еще и красиво. В виде дубового листика, у которого по кромочке соситосы. Жаль фото нет, так бы показала
Спасибо за рецепт ! дети а восторге ))