Заливной пирог на кефире с капустой

Заливной пирог на кефире с капустой
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
131 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Кефир Мука и тесто
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка Миксер

Заливной пирог с капустой на кефире – один из простых, доступных и вкусных пирогов, который может приготовить любая хозяюшка, не прилагая особо никаких усилий. Для всего процесса понадобится немного времени. Тушить капусту проще простого, после ее нужно будет залить подготовленной смесью из кефира, яиц и муки, отправить в духовку, подождать немного, и вуаля – домашняя выпечка радует всю семью. Согласитесь, отсутствие теста, над которым нужно стоять долго, потом ждать и следить, чтобы оно подошло, привлекает внимание сразу, здесь вы даже не испачкаете руки.

Пирог можно сделать ароматнее, добавив грибы, ветчину, немного бекона, зелень, колбасные изделия и т.д. Капусту можно тушить как свежую, так и квашеную — оба варианта дадут прекрасный результат.

Ингредиенты

на
Капуста
200 г
Шампиньоны
2 шт.
Яйца куриные
3 шт.
Кефир
300 мл
Мука пшеничная
1.5 стак.
Сода
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Итальянские травы
по желанию
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 13
Капуста

Разрезать вилок пополам, взять нужное количество. Измельчить капусту соломкой или полосками. Можно использовать специальную терку.

Шаг 3 из 13
Тушение

Прогреть сковороду, влить пару капель масла. Если использовать антипригарную сковороду, можно просто смазать ее тонким слоем растительного масла. Выложить капустную нарезку.

Жарить 8-10 минут, периодически помешивая. Тушеную капусту приправить солью, перцем. Добавить дополнительные специи на свое усмотрение.


Шаг 4 из 13
Выкладка грибных пластинок

Подготовить форму, подходящую по размеру, параллельно прогреть до 180 градусов духовку. Шампиньоны вымыть, просушить, нарезать крупными сегментами и выложить первым слоем в емкость.

Шаг 5 из 13
Распределение сверху грибов капусты

Поверх грибных пластин выложить подготовленную капусту. Убрать форму в сторону.

Шаг 6 из 13
Добавление соды в кефир

В миску влить кефир, подсыпать соду, перемешать.


Шаг 7 из 13
Вбитие яиц

Вбить три крупных куриных яйца. Приправить солью, перцем.

Шаг 8 из 13
Засыпка муки

Подсыпать небольшими порциями муку. Ее количество может колебаться (+-50 г) – зависит от сорта.

Шаг 9 из 13
Замес теста

При помощи венчика или миксера все компоненты соединить, чтобы не было комочков.


Шаг 10 из 13
Заливка теста в форму

Залить подготовленное тесто на кефире в форму с начинкой. После притрусить немного травами и отправить в духовку. Запекать 25 минут.

Шаг 11 из 13
Готовый пирог

Готовую выпечку слегка остудить.

Шаг 12 из 13
Капустный пирог из заливного теста

Подавать к столу такой заливной пирог с капустой можно с чаем или горячими супами, бульонами.


Шаг 13 из 13

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *