Заливной пирог с фаршем и картошкой

Подготавливаем продукты по списку.

Сначала делаем начинку: очищенный репчатый лук мелко нарезаем.

Разогреваем на сковороде растительное масло, делаем огонь средним. Периодически помешивая, обжариваем лук, 4-5 минут будет достаточно.

Затем добавляем к нему фарш, хорошо перемешивая, чтобы не было крупных комочков, и продолжаем обжаривать.

Через 5-6 минут снимаем сковороду с огня, добавляем приправы по вкусу и немного солим.

Замешиваем тесто: соединяем в миске сметану, майонез, соль и яйца, перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем муку с разрыхлителем, еще раз хорошо перемешиваем.

Очищаем картофель, промываем и сушим салфеткой. Шинкуем на терке или тонко нарезаем.

Форму застилаем пергаментом, смазываем дно и бока сливочным маслом. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Духовку разогреваем до 180°С.

Выкладываем в форму тесто, чуть больше половины оставляем.

Выкладываем картофель, стараемся, чтобы картофельные кружочки прилегали друг к дружке плотно.

Далее выкладываем фарш, разравниваем.

Оставшимся тестом покрываем начинку.

Сыр трем на средней терке, посыпаем им пирог.

Запекаем до румяной корочки в течении 35-40 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Заливной пирог с фаршем и картошкой готов. Даем ему немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!