Заливной пирог с фаршем и картошкой

Заливной пирог с фаршем и картошкой
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
259 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Картофель Фарш
Блюдо
Пироги
Назначение
На обед
Кухонная техника
Духовка

Заливной пирог с фаршем и картошкой будет отличным вариантом к обеду или на ужин, как самостоятельное блюдо, так и дополнение к первому. Потребуются самые обычные продукты и приготовить его не составит особого труда. Замешивается тесто на майонезе и сметане, как вариант, последнюю можно заменить жирным кефиром. Посыпать выпечку можно сыром или кунжутом, или же вовсе обойтись без этого.

Ингредиенты

на
Сметана 20%
0.5 сткн.
Майонез
1 сткн.
Яйца куриные
3 шт.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Соль и специи
по вкусу
Мука пшеничная
2 сткн.
Фарш мясной
350 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
20 мл.
Масло сливочное
5 гр.
Картофель
350 гр.
Сыр твердый
50 гр.
Шаг 1 из 16
продуктовый набор

Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2 из 16
нарезанный лук

Сначала делаем начинку: очищенный репчатый лук мелко нарезаем.

Шаг 3 из 16
пассеровка лука

Разогреваем на сковороде растительное масло, делаем огонь средним. Периодически помешивая, обжариваем лук, 4-5 минут будет достаточно.

Шаг 4 из 16
добавление фарша

Затем добавляем к нему фарш, хорошо перемешивая, чтобы не было крупных комочков, и продолжаем обжаривать.

Шаг 5 из 16
введение специй и соли

Через 5-6 минут снимаем сковороду с огня, добавляем приправы по вкусу и немного солим.

Шаг 6 из 16
замес теста

Замешиваем тесто: соединяем в миске сметану, майонез, соль и яйца, перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 7 из 16
замес с мукой

Добавляем муку с разрыхлителем, еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 8 из 16
картофель

Очищаем картофель, промываем и сушим салфеткой. Шинкуем на терке или тонко нарезаем.

Шаг 9 из 16
смазка формы

Форму застилаем пергаментом, смазываем дно и бока сливочным маслом. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Духовку разогреваем до 180°С.

Шаг 10 из 16
первый слой теста

Выкладываем в форму тесто, чуть больше половины оставляем.

Шаг 11 из 16
картофельный слой

Выкладываем картофель, стараемся, чтобы картофельные кружочки прилегали друг к дружке плотно.

Шаг 12 из 16
мясной слой

Далее выкладываем фарш, разравниваем.

Шаг 13 из 16
второй слой теста

Оставшимся тестом покрываем начинку.

Шаг 14 из 16
сырная стружка

Сыр трем на средней терке, посыпаем им пирог.

Шаг 15 из 16
выпечка

Запекаем до румяной корочки в течении 35-40 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Шаг 16 из 16
мясной пирог из жидкого теста с картошкой

Заливной пирог с фаршем и картошкой готов. Даем ему немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
ирина анатольевна янкина
11 месяцев назад
Ответить

Замечательный и легкий рецепт, а главное описание с иллюстрацией по шагам.Рецепт для тех кто любит выпечку, а с тестом не любит возиться.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *