Запеченная цветная капуста

Подготовьте все необходимые продукты. Цветную капусту можно взять как свежую, так и замороженную. Если у вас второй вариант, то ей надо дать полностью разморозиться, и в этом случае варить ее не стоит, она и так получится более мягкая, в отличие от свежей.

Специи можно дополнить по вашему вкусу. Отлично подойдет к капусте веточка свежего розмарина или тимьяна, а зира или тмин придадут блюду пикантный аромат с азиатскими нотками. Очень вкусно получится, если добавить порошок кари, особенно для любителей этой специи. Свежий чеснок можно заменить на сушеный, но тогда блюдо будет менее ароматным.

Цветную капусту хорошо промойте, обсушите. Разберите ее на небольшие соцветия.

Подготовленные соцветия капусты выложите в подходящую большую миску, добавьте специи.

Влейте оливковое масло. Если у вас есть в наличии, то добавьте еще чайную ложечку кунжутного масла — получится очень вкусно.

Чеснок очистите и измельчите. Можете пропустить через пресс или порубить мелко, а можно нарезать на тонкие пластины. Добавьте чеснок к соцветиям. Хорошо перемешайте капусту со специями и маслом. Выложите в форму и запекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30 минут.

Достаньте готовое блюдо и сразу полейте лимонным соком. Он уберет тот не очень приятный запах капусты, который многим не нравится, и еще придаст свой цитрусовый аромат.