Запеченный болгарский перец, фаршированный овощами

Запеченный болгарский перец, фаршированный овощами
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
65 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка Кухонная плита

Перец, фаршированный овощами – вкусный вариант обеда или ужина, который прекрасно утолит голод. Такой рецепт отлично подойдет во время поста, стоит только убрать из списка продуктов твердый сыр. Но если мы готовим не в пост, продукты используем свободно.

Особенно вкусным получается перец летом, когда он сам по себе ароматный и душистый, мясистый, с грядки. Овощи для наполнения подойдут любые, которые вам по душе. Порционно подавать такое блюдо можно даже к праздничному столу, дополнив его лишь соусом по вкусу и зеленью.

Ингредиенты

на
Перец сладкий
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Помидоры
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
30 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
продукты для блюда

Подготовить все необходимые продукты по списку. Часть процесса будет происходить в духовке, ее стоит хорошо прогреть, после чего установить температуру 180 градусов.

Шаг 2 из 10
лук

Очистить крупную луковицу, сполоснуть и просушить. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 10
морковь

Сочную крупную морковь почистить и хорошо вымыть. Натереть на средней терке.


Шаг 4 из 10
пассеровка овощей и грибов

Подготовить сковороду – влить ложку растительного масла и прогреть. Переложить в горячее масло морковь и нарезку лука. К овощам добавить грибы (самый доступный вариант – шампиньоны), предварительно их вымыв, просушив и нарезав кубиками небольшого размера.

Шаг 5 из 10
добавление томатов

Следом добавить в сковороду немного помидоров, которые нужно предварительно ополоснуть и нарезать кубиками. Жарить все овощи примерно 4-5 минут.

Не забыть приправить все ингредиенты солью, молотым перцем, сухим чесноком. Можно добавить паприку и другие специи.

Шаг 6 из 10
половинки перца

Перец разрезать пополам, вырезать белые мясистые перегородки, удалить семенную коробку. Сполоснуть половинки и просушить.


Шаг 7 из 10
фаршировка

Наполнить каждую половину перца приготовленной овощной смесью.

Шаг 8 из 10
укладка сырных полосок

Поверх начинки разложить твердый сыр, нарезанный пластинами. Запекать блюдо 15-20 минут.

Шаг 9 из 10
запеченный фаршированный перец под сыром в духовке

Горячий перец немедля подавать к столу.


Шаг 10 из 10
перец, фаршированный овощами

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *