Запеканка из говяжьей печени в духовке

Подготовьте продукты по списку. Печень отделите от пленки, отрежьте жилы. Ополосните субпродукт.

Печень перед приготовлением замочите в молоке на 30 минут, это избавит от привычной ей горечи.

Манку залейте молоком. Отставьте на 40 минут в сторону, чтобы крупа разбухла. Периодически ее перемешивайте. Если манная крупа плохо набухнет, то она осядет на дно запеканки, что приведет к неравномерному выпеканию.

Достаньте печень из молока, перекрутите через мясорубку или измельчите блендером.

Яйца расколотите в отдельной емкости, влейте в печеночную массу.

После добавьте разбухшую манку вместе с молоком, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Вылейте в нее печеночное тесто. Поставьте форму в духовку, запекайте блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.

После остывания запеканку нарежьте на куски, подайте на стол.

Приятного аппетита!