Запеканка из говяжьей печени в духовке

Запеканка из говяжьей печени в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
143 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Манка Молоко Субпродукты
Блюдо
Запеканка
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Печеночная запеканка — блюдо немецкой кухни. Данный рецепт считается базовым. Готовится запеканка из говяжьей печени с добавлением манной крупы. При желании можно дополнять ее различными овощами, грибами, зеленью и специями. Блюдо очень полезное, низкокалорийное, при этом довольно сытное.

Ингредиенты

на
Печень говяжья
500 г
Манная крупа
150 г
Яйцо
2 шт.
Молоко
250 мл
Растительное масло
для смазывания формы
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Печень отделите от пленки, отрежьте жилы. Ополосните субпродукт.

Шаг 2 из 9
Печенка в молоке

Печень перед приготовлением замочите в молоке на 30 минут, это избавит от привычной ей горечи.

Шаг 3 из 9
Манка

Манку залейте молоком. Отставьте на 40 минут в сторону, чтобы крупа разбухла. Периодически ее перемешивайте. Если манная крупа плохо набухнет, то она осядет на дно запеканки, что приведет к неравномерному выпеканию.


Шаг 4 из 9
Измельченная печень

Достаньте печень из молока, перекрутите через мясорубку или измельчите блендером.

Шаг 5 из 9
Заливка яиц

Яйца расколотите в отдельной емкости, влейте в печеночную массу.

Шаг 6 из 9
Введение разбухшей манной крупы

После добавьте разбухшую манку вместе с молоком, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте.


Шаг 7 из 9
Печеночная масса в форме

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Вылейте в нее печеночное тесто. Поставьте форму в духовку, запекайте блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8 из 9
Нарезка и подача готовой запеканки

После остывания запеканку нарежьте на куски, подайте на стол.

Шаг 9 из 9
Печеночная запеканка

Приятного аппетита!



Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *