Запеканка из капусты с фаршем в духовке

Подготовить все нужные ингредиенты. Фарш подойдет любой на ваше усмотрение. Пряности можно менять или дополнять. Ориентируйтесь на свой вкус. Сметану взять любой жирности.

Капусту хорошо сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Нашинковать тонкой соломкой и сложить в глубокую емкость.

Очистить и промыть морковку. Измельчить на большой терке. Морковную стружку добавить к капусте. Овощи немного подсолить, перемешать и обмять руками, чтобы они стали мягче.

В сковороду влить половину масла, хорошо разогреть. Пересыпать капустную соломку. Тушить 15-20 минут на небольшом огне под крышкой. Периодически перемешивать для более равномерного тушения.

Влить остаток масла в другую сковороду, разогреть. Выложить нарезанный соломкой лук. Обжарить 3-4 минуты на небольшом огне.

Ввести фарш. Помешивая, обжарить до изменения цвета.

Обжаренный с луком фарш снять с огня и немного остудить.

Тушеной капусте дать остыть до теплого состояния.

В подходящую емкость пересыпать капусту и жареный фарш. Перемешать.

Добавить яйца, сметану и тертый сыр плавких сортов. Перемешать до равномерного распределения.

Всыпать соль, измельченный перец, сушеную паприку, укроп. Перемешать.

Глубокую форму для запекания смазать маслом. Обсыпать панировочными сухарями. Выложить капустную массу. Разровнять и утрамбовать ложкой. Отправить в горячую духовку на 50-60 минут. Запекать при температуре 180 градусов.

Запеканка из капусты с фаршем готова.

Дайте ей немного остыть. После этого можно нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!