Запеканка из картофеля с фаршем и сыром в духовке: универсальное блюдо

Запеканка из картофеля с фаршем и сыром в духовке: универсальное блюдо
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
180 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Картофель Фарш
Блюдо
Запеканка
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Запеканки испокон веков ценились многими народами мира и у всех есть свой любимый вариант приготовления. Сегодня мы приготовим очень вкусную и сытную запеканку из мясного фарша с тертым картофелем и сыром, а чтобы вкус был более богатым, приправим ее заливкой из молочных продуктов.

Это блюдо может быть сытным воскресным поздним завтраком, обычным семейным обедом или ужином. Оно абсолютно точно заслуживает вашего внимания.

Ингредиенты

на
Фарш свино-говяжий
300 г
Картофель
400 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Сыр твердый
150 г
Соль и перец
по вкусу
Сметана 15%
250 г
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Картофель, лук и морковь почистите. Все помойте и обсушите.

Сметану берите средней жирности, от 15%, а лучше и выше, именно она не слишком кислая и позволит картофелю хорошо и полностью пропечься.

Шаг 2 из 9
Лук с морковью на сковороде

Сначала нужно разогреть в сковороде немного растительного масла, выложить в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Жарьте на умеренном огне минуты 3, до мягкости.

Шаг 3 из 9
Фарш

Добавьте в сковороду смешанный фарш, обжарьте минут 15 минимум. Нужно чтобы вся жидкость из мяса испарилась.


Шаг 4 из 9
Тертый картофель

Картофель натрите на крупной терке. Отожмите всю его жидкость любым удобным способом.

Шаг 5 из 9
Соединение картофеля с фаршем

Теперь добавьте обжаренный, слегка остывший фарш с овощами и половину натертого сыра. Тщательно все перемешайте.

Шаг 6 из 9
Яйцо с сыром

Сразу же приготовьте заливку. Для этого в глубокой миске смешайте одно крупное куриное яйцо или два с оставшимся сыром.


Шаг 7 из 9
Заливка

Добавьте сметану средней жирности, смешайте все до однородного состояния. Заливку посолите и поперчите слегка.

Шаг 8 из 9
Приготовление блюда

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите приготовленный фарш из мяса с картофелем, вылейте сверху заливку.

Длинной деревянной шпажкой сделайте множественные проколы по всей заготовке. Нужно чтобы заливка пропитала все слои будущей запеканки.

Отправьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на час-полтора. Готовьте в режиме верхнего и нижнего нагрева. Если верх блюда начнет слегка подгорать, накройте форму фольгой.

Шаг 9 из 9
Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Вкусная, очень сытная и сочная запеканка из мясного фарша с картофелем и сыром готова. Аккуратно разрежьте ее на порции и подавайте к столу с домашними соленьями зимой или с салатом из свежих овощей летом.

Приятного!



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *