Запеканка из куриного фарша

Запеканка из куриного фарша
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
138 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Фарш
Кухонная техника
Блендер Духовка

Запеканка из куриного фарша – одно из сытных, питательных и нежирных блюд, которые пойдут только на пользу вашей фигуре. В последнее время все более актуальна тема правильного питания, поэтому многие хозяюшки в поиске вкусных, простых и некалорийных блюд. Сегодняшний рецепт именно из этой серии. Сливки для запеканки важно использовать не очень жирные, но если вы не опасаетесь за свою фигуру, тогда можете использовать этот продукт с любым процентом жирности.

Подавать к столу такую запеканку, которая, к слову, получается нежной, воздушной и очень вкусной, можно с любыми овощами и гарнирами в виде каш, картофеля, пасты. Она очень хороша после остывания, в таком виде ее можно даже использовать для бутербродов. Что же, рецепт отменный, поэтому приступим!

Ингредиенты

на
Филе куриное
350 гр.
Яйца куриные
1 шт.
Сливки
100 мл.
Чеснок
2 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 12
продукты

Подготовить ряд продуктов, все должно быть свежим и качественным.

Шаг 2 из 12
филе

Филейную часть курицы ополоснуть под прохладной водой, промокнуть бумажными полотенцами. Нарезать филе произвольными кусочками.

Шаг 3 из 12
перебивка мяса блендером

Переложить мясо в чашу кухонного блендера. Сразу очистить пару зубков чеснока и бросить к курице. На высоких оборотах превратить содержимое чаши в фарш.


Шаг 4 из 12
введение специй

Перебросить куриный фарш в глубокую миску, в которой будет удобно все смешивать. Всыпать сразу соль и перец. Дополнительные специи добавить по своему усмотрению и вкусу.

Шаг 5 из 12
добавление желтка

Аккуратно разбить яйцо. Белок сразу вылить в отдельную миску, а желток добавить в фарш.

Шаг 6 из 12
взбитые белки

Вернуться к белку, подсолить и взбить до пиков. При переворачивании миски он должен быть устойчивым.


Шаг 7 из 12
соединение фарша со сливками

В миску с фаршем влить половину стакана обезжиренных сливок, тщательно все перемешать.

Шаг 8 из 12
добавление белковой массы

Теперь ввести небольшими порциями взбитый белок и аккуратно перемешать неспешными круговыми движениями.

Шаг 9 из 12
готовая смесь для запекания

В итоге получается вот такая воздушная масса.


Шаг 10 из 12
выкладка в форму вместе с сыром

Промаслить глубокую емкость и переложить в нее всю мясную смесь. Прогреть духовку до 180 градусов. Поверх фарша уложить пару пластин вкусного сыра. Запекать 25-30 минут.

Шаг 11 из 12
готовое блюдо

Спустя время шикарную запеканку подать к столу.

Шаг 12 из 12
запеканка из куриного фарша со сливками и сыром

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Виктория
10 месяцев назад
Ответить

Благодарю за рецепт. Хотелось бы дополнить, что фарш лучше делать САМИМ(как указано в рецепте), нежели покупать готовый. Так как нередко последний делается не понять из чего. Курицу тоже брать лучше охлажденную, чтобы при разморозке не было «сюрпризов» от недобросовестных производителей.
Вопрос к автору рецепта: какой сыр порекомендуете ? Я как-то делала с маасдамом,но мне что-то не очень…

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *