Запеканка из куриного филе с кабачками и помидорами

Запеканка из куриного филе с кабачками и помидорами
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
125 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Кабачок Курица
Блюдо
Запеканка
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

В летний сезон, когда очень много свежих кабачков, я стараюсь добавлять их во многие блюда.  Одним из таких является эта запеканка. Готовое блюдо получается легким, но и достаточно сытным.

Ингредиенты

на
Куриное филе
800 г
Кабачок
600 г
Помидоры
5 шт.
Яйца
5 шт.
Сливки
250 мл
Растительное масло
30 г
Сыр твердый
300 г
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок и помидоры хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Если кабачок молодой, то кожуру счищать необязательно. В противном случае она будет жесткой, поэтому придется её срезать.

Сыр берите любой по своему вкусу, главное, чтобы его можно было натереть на терке.

Шаг 2 из 11
Обжарка филе

Первым делом разогрейте сковороду до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите куриное филе, нарезанное на кусочки. Обжарьте курицу с добавлением небольшого количества соли и специй в течение 15-20 минут.

Шаг 3 из 11
Выкладка мяса в форму

Подготовьте форму для запекания и выложите в неё обжаренную курицу, равномерно распределяя её по всей поверхности.


Шаг 4 из 11
Кабачки

Кабачок нарежьте кубиками и так же предварительно обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте, периодически помешивая, минут 15, чтобы нарезка стала мягче.

Затем разложите обжаренные кабачки по всей поверхности курицы.

Шаг 5 из 11
Яичная смесь

В отдельной чаше смешайте яйца и сливки. По вкусу добавьте немного соли и специй.

Шаг 6 из 11
Заливка кабачков с курицей

Залейте этой смесью кабачки с курицей в форме, стараясь распределять все равномерно.


Шаг 7 из 11
Помидоры

Далее нарежьте помидоры дольками и разложите их по всей поверхности запеканки.

Шаг 8 из 11
Сыр

Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте заготовку. Количество сырной стружки можно изменить по своему вкусу. Мне больше нравится, чтобы сыра было много.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 50-60 минут.

Шаг 9 из 11
Запекание

Готовую запеканку извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу.


Шаг 10 из 11
Порция готового блюда

Разложите в подготовленные тарелки и угощайтесь.

Шаг 11 из 11
Запеканка из курицы с кабачками, помидорами и сыром

Приятного аппетита!

В такую запеканку, если есть желание, можно добавить дополнительные овощи или грибы.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *