Заправка для фунчозы

Заправка для фунчозы
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
159 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

В последнее время азиатская кухня приобретает невероятную популярность по всему миру. Блюда просто и быстро готовятся, при этом максимально сохраняются все полезные вещества. Фунчоза, она же стеклянная лапша, входит в состав очень многих рецептов. Ее добавляют в закуски, салаты, первые и вторые блюда и практически всегда все это заправляется классическим составом.

Заправка для фунчозы готовится точно так же – просто и быстро. Она вам точно пригодится, если вы такой же любитель азиатской и восточной кухни, как и мы.

Ингредиенты

на
Вода
50 мл
Соевый соус
2 ст.л.
Уксус белый винный
2 ст.л.
Кунжутное масло
1 ст.л.
Перец чили
1 шт.
Карри
0.5 ч.л.
Молотый кориандр
0.5 ч.л.
Молотый имбирь
0.5 ч.л.
Соль, черный молотый перец
по вкусу
Сахар (по желанию)
1 ч.л.
Чеснок
1 зубч.
Шаг 1 из 5
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку для приготовления заправки для фунчозы.

Шаг 2 из 5
Вода, соевый соус, уксус

В сотейник или маленькую сковородку влейте воду, соевый соус и уксус. Поставьте на тихий огонь, дайте немного выпариться жидкости.

Шаг 3 из 5
Чеснок и чили

Добавьте измельченный чеснок и чили перец. Сахар я тоже добавляю, мне его вкус в заправке очень нравится. Поварите соус на тихом огне еще минуту.


Шаг 4 из 5
Специи

Всыпьте все специи и приправы. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соли и черного молотого перца.

Влейте кунжутное масло. Если такого нет в наличии, попробуйте добавить любое другое, например: конопляное, тыквенное или ореховое — с ними тоже вкусно получается. Оливковое подходит меньше всего, как мне кажется.

Обязательно попробуйте заправку на вкус, если не хватает кислоты, соли и сахара, на этом этапе все можно отрегулировать под себя. Подержите соус еще минуту на огне, выключите плиту, оставьте остывать на сковороде. К концу приготовления он должен уменьшиться в объеме и стать гуще.

Шаг 5 из 5
Готовая заправка для стеклянной лапши

Вот и все, заправка готова. К любому блюду с фунчозой в составе подходит идеально, заправляйте и наслаждайтесь.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *