Зеленая стручковая фасоль с яйцом, помидором и чесноком на сковороде
Стручковая фасоль с яйцом – хороший вариант для завтрака или обеда. Готовить блюдо достаточно просто, а результат всегда отменный, особенно с молодыми сезонными овощами. Получается своего рода овощная яичница.
Помимо стручковой фасоли и яиц, в блюдо обязательно добавляются помидоры, немного молодого лука и пару зубчиков чеснока. Подавать к столу можно просто так — в дополнении тостов или ломтика хлеба, но можно добавить и немного овощей или зелени.
Если вы решили приготовить блюдо зимой, используйте замороженные овощи. Специи и пряности берите по своему вкусу.
Ингредиенты
на
Подготовить необходимые ингредиенты по списку. Все овощи вымыть и просушить.
Молодой лук нарезать небольшими кубиками, зубчики чеснока очистить и порубить.
Выбрать свежий крупный помидор, вырезать с него место роста плодоножки. Нарезать кубиками.
Если кожица тонкая, оставить ее, если жесткая и толстая – удалить: на помидоре сделать крестообразный надрез, залить его кипятком и оставить на пару минут, затем с легкостью снять кожуру.
Стручковую фасоль вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. После разрезать стручки на 3-4 части, чтобы получились небольшие полоски.
В сковороде прогреть ложку растительного масла, сначала сгрузить в нее лук и чеснок и пассеровать пару минут. После ввести нарезку томатов и фасоль.
Под крышкой тушить овощи примерно 7-10 минут, огонь должен быть небольшим.
Спустя время вбить в припущенные овощи куриные яйца, присыпать все солью и молотым перцем. Притрусить небольшим количеством твердого сыра. Запекать блюдо под крышкой 4-5 минут.
Вот и все, можно подавать фасоль с яйцами к столу.
Приятного аппетита!
Яичница-глазунья
Яичница в булочке
Яичница по-французски
Завтрак за 3 минуты
Яичница с помидорами и луком на сковороде
Яйца кокот
Яичница с сосисками
Яичница в хлебе
Яичница-болтунья
Яичница с помидорами, луком и сыром
Яйца с овощами в микроволновке
Яичница с помидорами и шампиньонами
Салат «Красная шапочка»
Салат «Ромашка»
Салат с консервированным зеленым горошком
Салат «Весенний»
Салат «Нисуаз»
Фриттата с овощами
Салат «Столичный» с копченой курицей
Завтрак за 3 минуты
Салат из огурцов, ветчины яиц и сыра
Салат с корейской морковью и курицей
Селедка под шубой с яблоком
Салат из кальмаров с яйцом и огурцом
Чем опасно налегать на арбузы: берегите почки и поджелудочную
Что взять с собой в поезд, чтобы было вкусно, удобно и без отравлений?
