Зеленая стручковая фасоль с яйцом, помидором и чесноком на сковороде

Зеленая стручковая фасоль с яйцом, помидором и чесноком на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
100 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Стручковая фасоль Яйца
Блюдо
Яичница
Кухонная техника
На сковороде

Стручковая фасоль с яйцом – хороший вариант для завтрака или обеда. Готовить блюдо достаточно просто, а результат всегда отменный, особенно с молодыми сезонными овощами. Получается своего рода овощная яичница.

Помимо стручковой фасоли и яиц, в блюдо обязательно добавляются помидоры, немного молодого лука и пару зубчиков чеснока. Подавать к столу можно просто так — в дополнении тостов или ломтика хлеба, но можно добавить и немного овощей или зелени.

Если вы решили приготовить блюдо зимой, используйте замороженные овощи. Специи и пряности берите по своему вкусу.

Ингредиенты

на
Стручковая фасоль
100 гр.
Помидоры свежие
80 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Чеснок
2 зубка
Яйца куриные
2 шт.
Сыр твердый
50 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовить необходимые ингредиенты по списку. Все овощи вымыть и просушить.

Шаг 2 из 8
лук и чеснок

Молодой лук нарезать небольшими кубиками, зубчики чеснока очистить и порубить.

Шаг 3 из 8
томат

Выбрать свежий крупный помидор, вырезать с него место роста плодоножки. Нарезать кубиками.

Если кожица тонкая, оставить ее, если жесткая и толстая – удалить: на помидоре сделать крестообразный надрез, залить его кипятком и оставить на пару минут, затем с легкостью снять кожуру.

Шаг 4 из 8
зеленые стручки

Стручковую фасоль вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. После разрезать стручки на 3-4 части, чтобы получились небольшие полоски.

Шаг 5 из 8
овощи в сковороде

В сковороде прогреть ложку растительного масла, сначала сгрузить в нее лук и чеснок и пассеровать пару минут. После ввести нарезку томатов и фасоль.

Шаг 6 из 8
тушение

Под крышкой тушить овощи примерно 7-10 минут, огонь должен быть небольшим.

Шаг 7 из 8
яйца

Спустя время вбить в припущенные овощи куриные яйца, присыпать все солью и молотым перцем. Притрусить небольшим количеством твердого сыра. Запекать блюдо под крышкой 4-5 минут.

Шаг 8 из 8
яичница с зеленой фасолью и чесноком

Вот и все, можно подавать фасоль с яйцами к столу.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *