Зеркальный карп в духовке
Зеркальный карп – очень жирная речная рыба. Отличается особенно крупными размерами. У этой рыбки толстая кожа, поэтому в ней сделаем глубокие надрезы, чтобы быстрее проникала соль и пряности.
Запеченный карп – настоящее объедение, причем он прекрасен не только в горячем, но и в охлажденном виде, особенно, если вы предпочитаете не слишком жирную пищу. В этом случае готовую рыбу можно подавать в качестве холодной закуски.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые для приготовления блюда ингредиенты.
Рыбу нужно хорошо промыть в проточной холодной воде, удалить нечастую чешую (она у карпа очень крупная, и это не составит особого труда). Обязательно счистите покрывающую рыбку слизь – она придает запах тины, и если хорошо ее удалить щеткой или губкой, то никакого неприятного аромата не останется.
Сделайте по коже поперечные надрезы. Хорошо натрите солью и дайте немножко просолиться, хотя бы 10 минут. Полейте карпа лимонным соком и намажьте зерновой горчицей.
Очистите от чешуи пару луковиц. Нарежьте лук крупными дольками вдоль.
Уложите карпа на лист фольги на лук, смазав ее подсолнечным маслом.
В свободные места по краям от карпа тоже разместите лук.
Тонко порежьте лимон, удалив косточки. Разложите лимонные дольки по спинке карпа.
Плотно заверните фольгу конвертом и поставьте заготовку в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом температуру убавьте до 170 и готовьте еще полчаса.
Через 40 минут фольгу откройте и отправьте карпа снова в духовку подрумяниться минут на 10.
Вот и все! Вкуснейший запеченный зеркальный карп готов!
Подавайте карпа как самостоятельное блюдо со свежими овощами и соусами. Можно подать к нему подходящий гарнир. Отлично подойдет любой картофель или рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!
Плов с грибами
Бефстроганов из говядины
Картошка в молоке в духовке
Шашлык из куриной грудки на шпажках
Куриные рулетики с сыром в духовке
Рисовая лапша с креветками и овощами
Хек в сметане
Гуляш из свинины с подливкой
Курица с айвой в духовке целиком
Диетические котлеты из куриного фарша
Тушеная картошка с фаршем
Вареники с вишней на кефире
Плов без мяса с сейтаном
Фаршированные перцы в мультиварке
Мойва с луком на сковороде
Куриные голени, запеченные в духовке
Мясо по-тайски
Отбивные из говядины в духовке
Чили кон карне
Гречка с куриной печенью
Мясо в горшке
Салат с апельсином и курицей
Лапшевник с творогом
Гречка с мясом в горшочках
9 продуктов, которые, возможно, вы едите не вовремя и вредите себе
Как я варю рис, чтобы он не слипался: 3 лайфхака, которые работают
