Жареная капуста с яйцом на сковороде

Жареная капуста с яйцом на сковороде
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Яйца
Назначение
На завтрак
Кухонная техника
На сковороде

На первый взгляд может показаться, что капуста с яйцом не сочетается, но на самом деле это отличное и очень вкусное сочетание. Если вы любите полезные завтраки, то этот рецепт именно тот вариант, который вам нужен.

Капусту желательно использовать молодую — она сочная, хрустящая и быстро готовится. В итоге у вас получится разновидность яичницы скрэмбл, которую можно подавать в той же сковороде, в которой она готовилась.

Ингредиенты

на
Капуста молодая
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Вода
100 г
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Возьмите продукты, необходимые для приготовления блюда. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с капустой и укропом. Обсушите все бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8
Лук

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло. Отлично, если это будет оливковое. Выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте минуту-другую на умеренном огне.

Шаг 3 из 8
Морковь

Сразу же добавьте натертую тонкой соломкой морковь. Жарьте минуту-другую.


Шаг 4 из 8
Капуста

Молодую капусту нашинкуйте тонкими ленточками. Переложите в сковороду, влейте теплую воду из чайника, чтобы не испортить покрытие посуды. Накройте крышкой, тушите на умеренном огне минут 5-7.

Шаг 5 из 8
Яйца

А пока вбейте в глубокую миску два крупных куриных яйца. Взбейте их венчиком до однородного состояния.

Шаг 6 из 8
Заливка

Когда капуста станет достаточно мягкой, но останется слегка хрустящей, влейте взбитые яйца и начните активно перемешивать деревянной лопаткой, чтобы образовался омлет.


Шаг 7 из 8
Зелень

Как только вся яичная масса хорошо схватится, всыпьте соль и перец по вкусу, а также нарубленную свежую зелень. Еще раз хорошенько перемешайте и выключите плиту.

Шаг 8 из 8
Готовое блюдо

Обычно жареную капусту с яйцами подают в той же сковороде, в которой блюдо готовилось.

Вкусно, достаточно сытно и полезно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *