Жареная картошка с болгарским перцем

Name: Жареная картошка с болгарским перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Перец болгарский 300 г; Соль и перец по вкусу; Масло растительное 3 ст.л.

14 мая 2022 0 644 5

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

86 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Гарниры

Назначение

На ужин

Кухонная техника

На сковороде

Диета

Постные блюда

Многие хозяйки замораживают летом болгарский перец впрок, ведь зимой из него можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Пожарить перец с картошкой в сковороде вообще отличная идея. Такое блюдо может быть не только самостоятельным, особенно в период поста, но и вкусным гарниром. Никаких дополнений к такой картошке не понадобится, хотя кислый огурчик к ней отлично подходит.

Ингредиенты

на

Картофель

4 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Перец болгарский

300 г

Соль и перец

по вкусу

Масло растительное

3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Для приготовления жареной картошки с болгарским перцем в сковороде нам понадобятся все продукты, что на фото. Картофельные клубни, лук, морковь и чеснок почистите от кожуры и шелухи. Тщательно помойте и обсушите насухо.

Шаг 2 из 6

Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, выложите в него нарезанный крупным брусочком картофель. Жарьте на умеренном огне минут 10, время от времени переворачивайте силиконовой лопаткой.

Шаг 3 из 6

Когда картофель станет немного мягким, добавьте в сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Перемешайте и жарьте еще минут 5 на умеренном, а то и тихом огне. При необходимости сковороду можно накрыть крышкой.

Шаг 4 из 6

Перец нарежьте соломкой, переложите к овощам, перемешайте. Продолжайте жарить минут 5-7.

Шаг 5 из 6

Проколите несколько ломтиков картошки ножом, если он легко в нее входит, значит, блюдо готово.

Теперь нарежьте мелко чеснок, добавьте в сковороду. Посолите и поперчите все по своему вкусу, аккуратно перемешайте в последний раз и подержите еще минуту на тихом огне.

Шаг 6 из 6

Сразу же разложите готовое блюдо по порционным тарелкам и подавайте к столу немедленно. При желании картошку можно посыпать нарубленной свежей зеленью, если есть в доме.

Сытно, калорийно и очень вкусно!

Приятного!