Жареная картошка с луком на сковороде
Казалось бы, такое простое блюдо, как жареный картофель с луком на сковороде, должны уметь приготовить все без исключения, но что, если вы подросток или холостяк и готовить вам приходится крайне редко? Попробуем вам помочь, ведь даже это блюдо имеет свои маленькие секреты и тонкости в приготовлении.
Подавать жареный картофель можно с абсолютно любым мясным или рыбным блюдом, очень вкусно с домашними соленостями или со свежими овощами. А еще это просто незаменимый калорийный гарнир под рюмочку ледяной.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Картофель и лук почистите, помойте, тщательно обсушите бумажными полотенцами. Картофельные клубни должны быть абсолютно сухими перед началом приготовления, поскольку мы будем опускать их в горячее масло.
Быстрее всего приготовить картофель, нарезанный соломкой, соответственно так его и нарезаем.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, так он эстетичней выглядит в готовом блюде и готовится лучше, нарезанный же кубиком — может пригореть даже на тихом огне.
Ставим сковороду на плиту, разогреваем масло, выкладываем в него картофельную соломку. Как только картофель начнет румяниться, огонь под сковородой делаем тише. Постоянно помешиваем, готовим минут десять.
Проколите одну соломку ножом, если она уже слегка мягкая, значит можно добавить репчатый лук. Продолжайте готовить на тихом огне, постоянно помешивая овощи, еще минут 5-7.
Когда лук станет мягким и прозрачным, картофель нужно посолить морской солью, поперчить по вкусу, перемешать.
Проколите картофельную соломку ножом еще раз, она должна была уже полностью приготовиться. Раздавите зубчик чеснока для аромата, добавьте его к картошке, перемешайте, подержите еще минуту.
Последней добавьте нарубленную петрушку, снова перемешайте блюдо, выключите плиту и снимите с нее сковороду.
Прелесть жареного картофеля с луком в том, что его можно подавать прямо в сковородке, в которой он жарился.
Приятного!