Жареная картошка с мясом и грибами
Приготовить сытный, вкусный семейный обед или ужин простым способом вполне реально, причем справится с ним и начинающий кулинар, и неопытный в кулинарии мужчина. Румяная мягкая жареная картошечка с мясом, луком и грибами – что может быть вкуснее? Летом можно подать это блюдо с деревенским салатом из помидоров с огурцами и луком, заправленным ароматным растительным маслом, а зимой идеально — с бочковыми хрустящими огурчиками или квашеной капустой.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Картофель и лук почистите, помойте под проточной водой вместе со свининой, обсушите все бумажными полотенцами. Шляпки грибов зачистите жесткой кухонной губкой.
Свинину нарежьте тонкой соломкой, разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него мясо, обжарьте на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, минут 5.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду к мясу.
Сразу же следом за луковой нарезкой выложите нарезанный дольками картофель. Теперь нужно сделать под сковородой огонь тише, накрыть крышкой и готовить минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел.
Спустя время влейте немного воды, снова накройте крышкой и тушите овощи с мясом на тихом огне минут 10-15.
Когда мясо и картофель будут достаточно мягкими, добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Снова накройте крышкой и тушите все вместе еще минут 5-7.
Готовый картофель с мясом и грибами солим и перчим, добавляем раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока и прогреваем блюдо около минуты. Нужно чтобы чеснок отдал свой вкус и аромат.
Перед подачей выловите и выбросьте чеснок. Подавайте готовое блюдо прямо в сковороде, в которой оно готовилось.