Жареная картошка с сыром по-гречески

Жареная картошка с сыром по-гречески
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
137 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой

Предлагаю быстрый и простой рецепт жареного картофеля в греческом стиле. Его можно подать как гарнир или как самостоятельное сытное блюдо.

Для этого рецепта подойдет молодой картофель. И даже кожуру с него снимать не обязательно, достаточно хорошо промыть клубни.

Если у вас не так много времени, можете отварить картофель заранее и хранить в холодильнике до момента приготовления.


Ингредиенты

на
Картофель
500 г
Оливковое масло
3 ст.л.
Красный лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Орегано
0.5 ч.л.
Соль
0.25 ч.л.
Молотый черный перец
1 щеп.
Сыр фета
100 г
Цедра лимона
1 ч.л.
Зелень петрушки
1 ст.л.
Сливочное масло
1 ст.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Продукты

Готовлю продукты. Картофель хорошо мою под проточной водой с использованием щетки.

Это базовый вариант, по желанию в это блюдо можно добавить оливки или вяленые томаты. Трансформируйте рецепт по своему вкусу и усмотрению.

Шаг 2 из 7
Варка клубней

В кастрюлю подходящего размера наливаю воду. Довожу до кипения и помещаю в нее подготовленный картофель. Таким образом он сохранит форму и не разварится.

Варю в течение 10-15 минут, в зависимости от размера клубней. Главное не переварить.

Шаг 3 из 7
Нарезка

Сливаю картофельный отвар и оставляю готовый картофель в кастрюле, чтобы он «выпустил пар» и испарилась лишняя влага.

Подсушенный картофель нарезаю шайбами шириной 1,5-2 см.


Шаг 4 из 7
Обжарка

В сковороде с толстым дном нагреваю оливковое масло для жарки и обжариваю картофельные ломтики со всех сторон до румяной корочки. Желательно, чтобы они помещались в один слой.

Если картофеля много, обжаривайте его в несколько этапов.

При обжаривании ломтиков не переворачивайте их слишком часто, дождитесь, пока поверхность покроется аппетитной корочкой.

Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы процесс обжаривания не перешел в стадию тушения.

Шаг 5 из 7
Лук

К обжаренному картофелю добавляю измельченный чеснок, орегано, соль, черный молотый перец, полукольца красного лука и готовлю еще 3-4 минуты, уменьшив огонь до минимального.

На заключительном этапе кладу небольшой кусочек сливочного масла.

Отключаю огонь и посыпаю блюдо раскрошенным сыром фета, цедрой лимона и измельченной зеленью петрушки.

Шаг 6 из 7
Сыр

Картофель в греческом стиле готов!


Шаг 7 из 7
Готовое блюдо

Настоятельно советую приготовить его в ближайшее время! Это безумно вкусно.

Жареная картошка с луком и сыром на ужин


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте