Жареная курица с чесноком на сковороде

Жареная курица с чесноком на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
191 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Чеснок
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Рецепт приготовления курицы в сковороде мне нравится тем, что это настолько легко и просто, что с этим блюдом справится и холостяк, и даже школьник. Все, действительно, предельно просто, а результат сильно порадует мясоедов. Курочка получается с хрустящей корочкой снаружи и очень сочная внутри. Попробуйте!

Ингредиенты

на
Курица
600 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Соль морская
1 ч.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Масло постное
1 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Чтобы пожарить курицу на сковороде, подготовьте все необходимые продукты по списку. Куриную тушку для этого рецепта покупайте небольшого веса и размера, граммов на 600-700 максимум. Птицу помойте, обсушите, удалите остатки перьев, при необходимости осмолите ее над конфоркой.

Шаг 2 из 6
Посыпка солью и перцем

Выложите курицу на разделочную доску или ровную поверхность. Острым ножом разрежьте вдоль по грудке от горла до брюшка, раскройте. Полейте тушку лимонным соком, посыпьте солью и перцем по вкусу, оставьте на некоторое время, чтобы мясо промариновалось. Если грудка курицы крупная, то ее лучше накрыть пищевой пленкой и слегка отбить деревянной скалкой.

Шаг 3 из 6
Установка груза

Теперь разогрейте в большой сковороде немного постного масла без запаха, выложите в него курицу сначала спинкой вниз. Возьмите любую емкость с толстым дном, наполните ее водой и установите сверху на тушку ровно посередине.

Сделайте тише огонь. Жарьте птицу на среднем или тихом огне, время от времени переворачивая. Когда внешний вид и румяный цвет вас удовлетворит, емкость с водой можно снять.

Шаг 4 из 6
Жарка

Спустя время проколите грудку и бедро острым ножом, если вытекает светлый прозрачный без сукровицы сок – птица готова.

Шаг 5 из 6
Закладка чеснока

Положите в сковороду пару зубчиков чеснока и готовьте еще пару-тройку минут вместе с курицей для придания ей аромата.

Шаг 6 из 6
Румяная курочка с соусами

Готовую жареную курицу с румяной корочкой подавайте со своими любимыми соусами, свежей зеленью или салатом из свежих овощей. Гарнир сюда подойдет абсолютно любой, идеально курочка сочетается с картофельным пюре, макаронами или гречкой. Хотя с вареным рисом тоже будет очень вкусно.

Приятного!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Оксана
4 месяца назад
Ответить

Казалось бы такой простой рецепт , но вкус у такого блюда просто поражает , частенько на ужин готовим курицу . Можно еще ее положить на противень обложив картошкой и посыпав разными приправами и в духовку , получается как курица гриль , тоже очень вкусно

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *