Жареная рыба в панировочных сухарях на сковороде

Name: Жареная рыба в панировочных сухарях на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыбное филе 500 г; Яйцо 1 шт.; Панировочные сухари 0.5 стак.; Растительное масло 50 г; Соль, специи по вкусу

0 266 0

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

185 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Блюда в панировке Горячее

Назначение

На обед

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

На сковороде

Аппетитное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. В панировочные сухари можно добавлять различные специи. Они будут предавать рыбе приятный аромат. Удобнее всего использовать уже готовые наборы специй именно для рыбы.

Если у вас целая тушка рыбы, то её необходимо предварительно очистить и выпотрошить.

Ингредиенты

на

Рыбное филе

500 г

Яйцо

1 шт.

Панировочные сухари

0.5 стак.

Растительное масло

50 г

Соль, специи

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Для приготовления рыбы в панировочных сухарях, подготовьте необходимые ингредиенты. Жарить можно любой вид рыбы. Это может быть пангасиус, минтай, треска. Лучше всего, чтобы рыба была просто охлажденная и не подвергалась заморозке.

Шаг 2 из 8

В одну миску разбейте яйцо и добавьте соль и специи. Смешайте. Можно немного взболтать миксером.

В другую миску насыпьте панировочные сухари и еще немного соли.

Шаг 3 из 8

Рыбу лучше всего выбрать без костей. Промойте филе в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте рыбу на порционные кусочки.

Шаг 4 из 8

Каждый кусочек рыбы окуните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 5 из 8

Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите рыбу в панировочных сухарях. Обжарьте её по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 6 из 8

Готовьте на небольшом огне, чтобы рыба успела прожариться внутри. Готовая рыбка станет аппетитного золотистого цвета.

Шаг 7 из 8

Выкладывайте готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать с неё лишнее масло.

Шаг 8 из 8

Жареная рыба готова. Подавайте её столу в горячем виде. Дополните любым гарниром.

Приятного аппетита!

Благодаря панировочных сухарям, на рыбе появляется аппетитная хрустящая корочка, а все соки сохраняются внутри кусочков.

Для гарнира отличным выбором будет картофельное пюре или запеченный картофель. Можно приготовить и овощной салат. Это идеальный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи!