Жареные куриные ножки на сковороде под овощным соусом

Жареные куриные ножки на сковороде под овощным соусом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
137 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Овощи
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Куриные ножки – самая недорогая часть тушки, которую можно просто и очень вкусно приготовить любым способом. Я предлагаю пожарить их на сковороде под овощным соусом.

Такое блюдо можно будет подать с абсолютно любым гарниром – с гречкой, рисом, да и вообще, с любой крупой, или же с макаронами, ну и картошкой, конечно же. Ножки получаются очень сочными и нежными, а под овощным соусом — просто бесподобными.

Овощи в блюдо можно добавлять любые, в зависимости от сезона.

Ингредиенты

на
Куриные ножки
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
50 г
Шампиньоны
100 г
Чеснок
1 зубч.
Помидоры
100 г
Масло растительное
2 ст.л.
Уксус винный
1 ст.л.
Петрушка и укроп
2 ветк.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте все продукты по списку. Лук, чеснок и морковь почистите. Затем помойте их под проточной водой вместе с грибами, зеленью и куриными ножками. Обсушите все ингредиенты насухо.

Шаг 2 из 7
Обжаривание

Разогрейте в сковороде совсем немного растительного рафинированного масла, выложите в него куриные ножки. Сразу же сделайте тихим огонь на плите и жарьте курицу со всех сторон минут 10. Следите за ней, кожица должна зарумяниться, а не сгореть.

Шаг 3 из 7
Морковка

Когда из костей перестанет выходить кровь, добавьте в сковороду измельченный репчатый лук и морковь. Накройте крышкой, продолжайте жарить на самом тихом огне еще минут 5. При необходимости можно подливать понемногу воду из чайника.


Шаг 4 из 7
Грибы

Нарежьте грибы тонкими ломтиками, всыпьте в сковороду. Продолжайте тушить под крышкой еще минут 5.

Шаг 5 из 7
Томаты

Для этого блюда я купила черри – они очень ароматные и сладкие. Нарежьте помидоры мелкими ломтиками, добавьте в сковороду вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Продолжайте тушить минут 5-7.

На этом этапе блюдо можно посолить и поперчить по вкусу. Опять-таки, подливайте воду из чайника, тогда у вас получится даже не соус, а полноценная овощная подлива к любому гарниру.

Шаг 6 из 7
Зелень

Нарубите свежую зелень, всыпьте в сковороду. Аккуратно перемешайте и сразу же выключите плиту.


Шаг 7 из 7
Порция готового блюда

Приготовьте любимый гарнир, полейте его овощной подливой, сверху выложите куриные ножки и подавайте к столу.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *