Жареные макароны с луком

Жареные макароны с луком
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
322 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Макароны
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Я почему-то всегда считала, что рецепт жареных макарон исключительно родом из детства, тогда готовили их только в том случае, когда в холодильнике было совсем пусто, а до зарплаты родителей было еще далеко. Каково же было мое удивление, когда с развитием интернета я узнала, что похожее блюдо существует в кухнях разных народностей. Конечно же, у всех свои добавки, специи и приправы. Где-то макароны обжариваются сухими на сковороде, где-то жарят предварительно отваренные изделия. Мы сегодня будем готовить их по рецепту моей мамы. Это очень просто, вкусно и сытно.

Ингредиенты

на
Макароны
150 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Лук репчатый
50 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Макаронные изделия для этого рецепта подойдут абсолютно любого вида – перья, пружинки, бабочки, лапша, тальятелле, даже спагетти можно.

Итак, подготавливаем все продукты по списку. Лук чистим от шелухи, моем под проточной водой, обязательно просушиваем салфетками.

Шаг 2 из 6
отваривание пасты

Возьмите сотейник или небольшую кастрюлю, влейте в нее пол-литра воды, посолите, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Когда закипит, всыпьте макароны и варите согласно инструкции, в моем случае было 10 минут.

Шаг 3 из 6
пассеровка лука

Пока макароны варятся, разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте его на среднем огне до мягкого и сладкого состояния.


Шаг 4 из 6
готовые макароны-перья

Когда макароны будут отварены, слейте воду, чуть промойте их под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость.

Шаг 5 из 6
обжарка с луком

Переложите макароны в сковороду с маслом и слегка обжаренным луком и готовьте минут 3-5, до желаемого состояния. Лично мне нравится, когда они приобретают слегка хрустящую корочку снаружи, при этом остаются абсолютно мягкими внутри.

Посолите готовое блюдо и поперчите по вкусу.

Шаг 6 из 6
жареные макароны

Подавать жареные макароны с луком можно в той же сковородке, в которой они готовились.


В качестве быстрого, вкусного и сытного гарнира, на мой взгляд, это блюдо идеально подойдет. С таким блюдом отлично сочетаются салаты из свежих овощей или домашние соленья.

Сытно, вкусно и очень бюджетно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *