Жареные маслята с картошкой и луком: вкус, который перенесёт вас в детство

Жареные маслята с картошкой и луком: вкус, который перенесёт вас в детство
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Лук Маслята
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Жареный картофель с лесными грибами — блюдо простое, домашнее, обладающее притягательной силой. Такая еда придает энергии, поднимает настроение и делает нас счастливыми. И для большинства из нас домашние блюда самые вкусные, так как обладают свойством переносить нас в детство. Вкус жареной картошки с грибами, ее волшебный аромат вызывает яркие воспоминания, проносящиеся в памяти, от чего на душе становится тепло, приятно и немного грустно.

Для обжаривания можно выбирать различные съедобные грибы, принесенные из леса или купленные у опытного грибника. Сегодня я хочу поделиться именно тем рецептом, по которому готовила моя бабушка, а сейчас готовлю я для своей семьи.

Ингредиенты

на
Грибы
1 кг
Картофель
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Зеленый лук
1 пуч.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Растительное масло
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготавливаю необходимые продукты. Перед жаркой грибы очищаю от тонкой пленки, находящейся на шляпке, и только после этого промываю.

Вместо растительного масла можно использовать животный жир (смалец).

Шаг 2 из 10
Грибы и лук

Перед обжариванием маслята отвариваю в течение 20 минут и откидываю на сито, чтобы стекла лишняя вода. Репчатый лук нарезаю соломкой.

Шаг 3 из 10
Обжарка лука

В сковороду с толстым дном вливаю часть масла и обжариваю лук до подрумянивания.


Шаг 4 из 10
Картофель

Картофель нарезаю соломкой и раскладываю на бумажном полотенце, присыпаю солью.

Шаг 5 из 10
Закладка маслят к луку

К обжаренному луку добавляю подготовленные грибы и обжариваю все на огне чуть выше среднего до румяной корочки.

Шаг 6 из 10
Закладка картошки

Перекладываю обжаренные грибы с луком в отдельную посуду. В сковороду, где они обжаривались, вливаю оставшееся масло. Даю время ему раскалиться и добавляю подготовленные ломтики картофеля. Обжариваю до появления золотистой поджаристой корочки со всех сторон, аккуратно перемешивая.


Шаг 7 из 10
Приготовление

На последнем этапе добавляю к картофелю грибы с луком, черный молотый перец и, накрыв крышкой, даю блюду дойти до готовности.

Шаг 8 из 10
Готовое блюдо

Перед подачей посыпаю жареные маслята с картошкой нарезанным зеленым луком.

Шаг 9 из 10
Жареная картошка с грибами маслятами

Простая домашняя еда всегда без изысков, но необычайно вкусная, поэтому нравится всем, и в этом и есть суть душевной пищи.


Шаг 10 из 10
Подача блюда на обед

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *