Жареные маслята с картошкой и луком: вкус, который перенесёт вас в детство

Жареные маслята с картошкой и луком: вкус, который перенесёт вас в детство
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
68 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Лук Маслята
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Жареный картофель с лесными грибами — блюдо простое, домашнее, обладающее притягательной силой. Такая еда придает энергии, поднимает настроение и делает нас счастливыми. И для большинства из нас домашние блюда самые вкусные, так как обладают свойством переносить нас в детство. Вкус жареной картошки с грибами, ее волшебный аромат вызывает яркие воспоминания, проносящиеся в памяти, от чего на душе становится тепло, приятно и немного грустно.

Для обжаривания можно выбирать различные съедобные грибы, принесенные из леса или купленные у опытного грибника. Сегодня я хочу поделиться именно тем рецептом, по которому готовила моя бабушка, а сейчас готовлю я для своей семьи.

Ингредиенты

на
Грибы
1 кг
Картофель
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Зеленый лук
1 пуч.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
0.5 ч.л.
Растительное масло
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготавливаю необходимые продукты. Перед жаркой грибы очищаю от тонкой пленки, находящейся на шляпке, и только после этого промываю.

Вместо растительного масла можно использовать животный жир (смалец).

Шаг 2 из 10
Грибы и лук

Перед обжариванием маслята отвариваю в течение 20 минут и откидываю на сито, чтобы стекла лишняя вода. Репчатый лук нарезаю соломкой.

Шаг 3 из 10
Обжарка лука

В сковороду с толстым дном вливаю часть масла и обжариваю лук до подрумянивания.


Шаг 4 из 10
Картофель

Картофель нарезаю соломкой и раскладываю на бумажном полотенце, присыпаю солью.

Шаг 5 из 10
Закладка маслят к луку

К обжаренному луку добавляю подготовленные грибы и обжариваю все на огне чуть выше среднего до румяной корочки.

Шаг 6 из 10
Закладка картошки

Перекладываю обжаренные грибы с луком в отдельную посуду. В сковороду, где они обжаривались, вливаю оставшееся масло. Даю время ему раскалиться и добавляю подготовленные ломтики картофеля. Обжариваю до появления золотистой поджаристой корочки со всех сторон, аккуратно перемешивая.


Шаг 7 из 10
Приготовление

На последнем этапе добавляю к картофелю грибы с луком, черный молотый перец и, накрыв крышкой, даю блюду дойти до готовности.

Шаг 8 из 10
Готовое блюдо

Перед подачей посыпаю жареные маслята с картошкой нарезанным зеленым луком.

Шаг 9 из 10
Жареная картошка с грибами маслятами

Простая домашняя еда всегда без изысков, но необычайно вкусная, поэтому нравится всем, и в этом и есть суть душевной пищи.


Шаг 10 из 10
Подача блюда на обед

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *