Жареные неочищенные креветки к пиву

Жареные неочищенные креветки к пиву
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
120 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Креветки
Блюдо
Закуски
Назначение
На природу Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Устраивая посиделки в кругу семьи или с друзьями, приготовьте легкий и многими любимый перекус — креветки к пиву. В большинстве супермаркетов щедро представлены морепродукты практически всего мирового океана и на любой кошелек. Так как раки или креветки к пиву предполагают неспешную трапезу, с самостоятельной разделкой, панцири не снимайте — нарушите пивной ритуал.

Ингредиенты

на
Креветки варено-мороженные
500 гр.
Растительное масло
20 мл.
Соевый соус
20 мл.
Лимонный сок
30 мл.
Чеснок
2 зуб.
Чили
10 гр.
Зелень
20 гр.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Возьмите продукты по списку.

Независимо от размера, креветки готовятся считанные минуты — это касается как варки в кипящей воде, так и запекания в духовке, на гриле, да и жарки на сковороде. Если передержать, нежное мясо превратится в жесткое, чрезмерно упругое.

Варено-мороженные моллюски уже прошли первичную обработку — с такими работать проще всего.

Шаг 2 из 6
погружение в масло

Обжаривать будем последовательно, разделяя по размерам. Сперва начинаем с крупных, затем добавляем мелкие черноморские креветки.

Твердые заледенелые из морозильной камеры не оттаивайте — так и бросайте на раскаленную сухую сковороду. Глазурь быстро расплавится без ущерба для креветок — жидкость слейте (кстати, на ее основе готовят всевозможные соусы для заправки салатов с морепродуктами).

Шаг 3 из 6
встряхивание

Сразу же влейте подсолнечное, оливковое или другое постное масло — обжарьте минуту, встряхивая сковороду.


Шаг 4 из 6
добавление мелких моллюсков

Добавьте «мелочь», снова перемешайте, чтобы пропитать маслом весь ворох — достаточно одной минуты.

Шаг 5 из 6
добавление соли

Возможно, на ваш вкус креветки уже достаточно соленые — пробуйте. Если нужно, посолите или подлейте соевый соус, держите на огне еще минуту и снимайте с плиты.

По большому счету, обжаренные креветки можно подавать уже к пиву, хорошенько сбрызнув лимонным соком. Но для ароматизации и лучшего результата прибавьте измельченные пару веток петрушки или другой свежей и душистой зелени, примерно полстручка чили (по желанию очень жгучие семена удалите), чеснок. Установите крышку и позвольте настояться 5 минут.

Шаг 6 из 6
закуска к пиву

Переложите в удобную посуду и подавайте домашние креветки к пиву вместе с дольками лимона — приятного перекуса!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *