Жареные пирожки с творогом

Для приготовления пирожков с творогом подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы обогатить её кислородом. Молоко нагрейте до теплого состояния.

Для приготовления дрожжевого теста соедините теплое молоко с дрожжами. Хорошо перемешайте, чтобы последние растворились в жидкости.

Затем добавьте соль и сахар. Влейте немного растительного масла. Начинайте подсыпать муку и замешивать тесто.

Готовое тесто будет очень мягкое и нежное. Оно не должно липнуть к рукам. Положите тесто в теплое место, немного присыпьте мукой и накройте полотенцем или крышкой. Дайте ему постоять в тепле в течение часа. За это время тесто должно увеличиться в размере раза в 2.

Для начинки соедините мягкий творог с сахаром и желтком. Перемешайте вилкой. Взбивать не надо, так как масса станет жидкой и её будет невозможно выложить в начинку.

Нарежьте тесто на небольшие лепешки для пирожков. Выложите в центр каждой немного творожной начинки и защипните края. Дайте заготовкам полежать минут 10 на столе.

В глубокую сковороду налейте растительное масло, разогрейте до горячего состояния и выложите пирожки. Обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон на среднем огне.

Готовые пирожки немного остудите и угощайтесь.

Такие пирожки с творогом можно испечь в духовке. Для этого выложите их на противень и верх немного смажьте желтком. Выпекайте при 180°С.

Дрожжевую выпечку очень вкусно кушать с молоком или соком.

Приятного аппетита!