Жареные яблоки в тесте

Жареные яблоки в тесте
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
182 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Яблоки Яйца
Кухонная техника
На сковороде

Лишь однажды попробовав жареные в тесте яблоки, вы будете приятно удивлены, насколько это простой и вкусный десерт. Можно использовать сладкие или кисло-сладкие плоды – этот момент легко уравновесить с помощью сахара. Чтобы яблоко внутри кляра стало мягким, кусочки нужно делать не слишком толстыми. Тесто можно приготовить по своему любимому рецепту, к примеру, на кефире или на молоке.

Ингредиенты

на
Яблоко
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
2.5 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Разрыхлитель
0.33 ч.л.
Кефир
70 мл
Соль
1 щеп.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Продукты для приготовления десерта используются самые простые и доступные. Яблоко, которое я взяла, относится к сорту Симиренко. Оно имеет яркую кислинку, однако это не помешает десерту получиться сладким.

Фрукт нужно помыть и высушить салфеткой.

Шаг 2 из 10
Кефир с яйцом

В подходящих размеров посуду вбейте свежее куриное яйцо. Влейте туда же свежий кефир средней степени жирности. Если взять слишком жирный, тесто может получиться более густым. С обезжиренным кефиром получается совсем жидкий кляр.

Шаг 3 из 10
Мука

Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, соль и разрыхлитель.


Шаг 4 из 10
Замес

Всыпьте в миску сахар-песок. Кстати, можно разнообразить вкус, добавив ванильный сахар и/или молотую корицу.

После добавления всех продуктов можно начать перемешивать венчиком.

Шаг 5 из 10
Тесто

В итоге должен получиться полностью однородный кляр, без комочков неразмешанной муки.

Шаг 6 из 10
Погружение яблок в кляр

Для того чтобы удалить серединку из яблока, можно использовать специальное приспособление. А можно просто нарезать его кружочками и удалить из каждого сердцевину. Если кожура жесткая, ее тоже можно срезать ножом или овощечисткой.

Фруктовые заготовки поместите в кляр.


Шаг 7 из 10
Укладка на сковороду

На сковороде разогрейте рафинированное масло. Аккуратно переложите яблочные колечки в тесте в раскаленное масло. Жарьте на слабом огне минуты 3 – пока снизу кляр не подрумянится.

Шаг 8 из 10
Жарка

Переверните на другую сторону яблоки в тесте. Жарьте еще пару минут при закрытой крышке. При этом фрукт внутри оболочки из теста пропарится и станет мягким.

Шаг 9 из 10
Готовое блюдо

Подавать десерт можно сразу со сковороды. Еще вкуснее получится, если присыпать сахарной пудрой или полить сверху сладким сиропом. Однако такой десерт станет еще более калорийным. Хотя, иногда можно побаловать себя и близких.


Шаг 10 из 10
Яблоки в кляре

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (3)
VLADIMIR
2 месяца назад
Ответить

Рецепт хорош ! Я давно знаю подобный рецепт и использовал его время от времени !

VLADIMIR
2 месяца назад
Ответить

Спасибо и за «попутные» рецепты «в кляре» ! Давненько не занимался «изделиями» в кляре.займусь теперь…

Юлия Смирных
2 месяца назад
Ответить

Удачных кулинарных экспериментов!)

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *