Жареный рис с курицей

Жареный рис с курицей
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
144 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Рис
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Жареный рис с куриным мясом является прекрасным вариантом для питательного, ароматного и вкусного обеда. Процесс приготовления довольно простой, однако в результате получается чудесное блюдо, которое многие станут готовить постоянно. Оно даже может украсить праздничный стол.

При выборе курицы отдавайте предпочтение домашнему мясу. Приобрести его можно на рынке или в специализированных магазинах.

Рис можно взять абсолютно любой, например, чёрный, пропаренный или красный. Такая крупа придаст блюду не только вкус, но и красочность. Советую не брать рис, который не требует варки.

Ингредиенты

на
Рис
1 стакан
Куриное филе
600 гр.
Яйца
2 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
200 гр.
Шампиньоны
200 гр.
Зелень
по вкусу
Соевый соус
70 мл.
Растительное масло
40 мл.
Соль, чёрный перец, специи
по вкусу
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9
филе на сковороде

Куриное филе промойте под проточной водой, зачистите от прожилок, пленок и лишнего жира, если он есть. Нарежьте на маленькие кусочки и переложите на предварительно нагретую сковороду с растительным маслом, добавьте соли, чёрного перца и специй по вкусу.

Для рецепта необязательно брать только филе, можно использовать бёдра или крылышки. Только тогда лучше всего приготовьте их в духовке, а перед подачей добавьте к рису.

Шаг 3 из 9
добавление моркови и лука

Обжарьте мясо 4-6 минут на малом огне под закрытой крышкой.

Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Не обязательно очищать кожуру, если взяли молодую.

Почистите репчатый лук от шелухи и порежьте на средние кубики. Можете заменить его зеленым, не используя перьев.

Добавьте овощи в сковороду к мясу.

Шаг 4 из 9
грибы

Перемешайте и жарьте 3-4 минуты на среднем огне, периодически помешивая.

Шампиньоны почистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к остальным ингредиентам. Их можно заменить лисичками или белыми грибами.

Шаг 5 из 9
соевый соус с яйцами

Всё смешайте и тушите 2-3 минуты. В глубокую миску налейте соевый соус, разбейте туда яйца и добавьте специи по вкусу.

Соли на этом этапе добавлять не нужно, потому что её достаточно в соусе.

Шаг 6 из 9
заливка

Хорошенько взбейте яичную массу с помощью вилки или венчика и вылейте в сковороду.

Шаг 7 из 9
вареный рис

Рисовую крупу насыпьте в кастрюлю и залейте водой в соотношении 1:2. Добавьте соли и варите 12-15 минут на малом огне, не мешая. Затем добавьте куркуму и паприку по вкусу.

Шаг 8 из 9
приготовление блюда

Перемешайте и переложите в сковороду к курице. Влейте немного масла и жарьте рис с овощами и мясом 6-7 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Шаг 9 из 9
подача риса с мясом к столу

Готовый жареный рис с курицей насыпайте в тарелки и подавайте к столу.

Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой, кинзой, укропом или нарезанными зелёными перьями.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *