Жидкая манная каша на молоке

Жидкая манная каша на молоке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
112 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Манка Молоко
Блюдо
Каши
Кухонная техника
Кухонная плита

Шелковистую, нежную и питательную манную кашу традиционно подают к завтраку, вводят в рацион детей и людей зрелого возраста. По желанию калорийность снижают, разбавляя молоко водой или используя обезжиренное.

Для вкуса и разнообразия, как и в любые молочные каши/мюсли/гранолу, добавляют мед, сухофрукты, свежие или консервированные ягоды, фрукты.

Меняя пропорции крупы к молоку, добиваются разной консистенции самой каши: от густой, устойчивой до жидкой и льющейся.

Ингредиенты

на
Молоко
600 мл.
Манная крупа
2 ст. л. с горкой
Сахар
15 гр.
Соль
2 гр.
Сливочное масло
20 гр.
Шаг 1 из 7

Чтобы сварить жидкую манную кашу на молоке, возьмите продукты в указанных пропорциях.

Минимальный набор усилителей вкуса — это соль и сахарный песок. В произвольном порядке ароматизируют ванилью, корицей, другими пряностями для сладких блюд.

Если решили уменьшить содержание молока, разведите водой так, чтобы общий объем жидкости составлял 600 мл.

Шаг 2 из 7

Выбирайте посуду с толстым или антипригарным дном. Не имея такой емкости, на дно обычной влейте ложку ледяной воды, потом добавьте само молоко.

Существуют разные способы варки молочной каши с манкой. Иногда приправляют солью/сахаром в самом конце, интенсивно мешают, растворяя кристаллы. Чтобы наверняка и заранее избавиться от твердых частичек, рекомендую бросить щепоть соли в начале — в еще холодное молоко.

Шаг 3 из 7

Следом всыпаем сахар. Дозировку легко варьировать по вкусу. Сладкоежкам, возможно, потребуется больше. Ставим на верхний огонь.


Шаг 4 из 7

Теперь не отлучаемся от плиты ни на миг. Всыпаем крупу и все время проводим ложкой по кругу, нагреваем молоко. Зачастую манку предварительно разбавляют водой (как крахмал) и мокрой массой выкладывают в молоко.

Некоторые сперва кипятят молоко и только затем, в кипящую жидкость всыпают манную крупу. Но если хотите получить однородную, гладкую кашу без комков (хоть густую, хоть жидкую), крупу, сахар и соль смешайте с холодным молоком и начните греть.

Шаг 5 из 7

Непрерывно мешаем, не позволяем собраться грудками и одновременно доводим до кипения. Крупинки равномерно разбухают и не склеиваются неприятными комками. После кипения провариваем 1-2 минуты, убираем с огня.

Шаг 6 из 7

В горячую и жидкую манную кашу на молоке опускаем кусок сливочного масла, размешиваем.


Шаг 7 из 7

Разливаем жидкую манную кашу на молоке по тарелкам и немедленно подаем, например, со свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Anton
5 месяцев назад
Ответить

У меня получилось слишком жидко. Я понимаю, что рецепт именно жидкой каши, но мой результат вообще кашей сложно было назвать. Горки на ложках у всех разные, отсюда, возможно, разница в результате. По мне так куда аккуратнее писать в граммах, т.к.разница в глубине ложки и в горках может составить до 100% объёма всей манки. Переделал с «горками» побольше на ст. ложках, вот теперь нормальная жиденькая каша. Померил вес
4 ложки без горки (счистил верх ножом) — 23гр. 1л=6гр
4 ложки с небольшой горкой — 42гр. 1л=11гр
4 ложки с максимальной горкой — 68гр. 1л=16гр
Фото приложил.
И это все с одинаковой ложкой. А если ещё поглубже взять, то там совсем по-другому будет.
За рецепт спасибо!

Мария
2 месяца назад
Ответить

Согласна с предыдущим комментатором, из двух ложек на 600мл. получается молоко с крупинками манки….

Мари
1 месяц назад
Ответить

Спасибо за рецепт! И за совет скинуть все ингредиенты в холодную воду и греть, чтобы комков не было, это реально работает. good
У меня все получилось идеально, с первого раза и нужной консистенции. Только я отмерила 500мл молока и 2,5 ст.л. крупы.
В моей столовой ложке умещается 20-21 г крупы с горкой. Т.е. всего получилось примерно 45г., с учетом того, что я положила чуть больше.
Не знаю, что там у комментаторов не так, рецепт рабочий. И каша постепенно густеет, так что даже если получится чуть более жидкой, то через несколько минут станет погуще.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *