Жульен в слоеном тесте

Жульен в слоеном тесте
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
210 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Слоеное тесто Шампиньоны
Блюдо
Жульен
Кухонная техника
Духовка

Сегодня покажу вам интересную и оригинальную подачу известного блюда. Тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый полуфабрикат. После запекания жульен в слоеном тесте хорошо держит форму, не распадается и не растекается, начинка внутри получается очень сочной и вкусной. Блюдо готовится в пропорциональных формочках, которые могут быть любого размера и какой угодно формы по желанию.

Ингредиенты

на
Слоеное тесто
400 г
Шампиньоны
300 г
Куриное филе
300 г
Лук
1 шт.
Мука
1 ст.л.
Сливки
150 мл
Сыр
150 г
Масло сливочное
30 г
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 14
Ингредиенты

Подготовьте компоненты по списку.

Шаг 2 из 14
Пассеровка лука

Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте в масле на сковороде до мягкости, при этом, не зажаривая его сильно.

Шаг 3 из 14
Филе

Филе курицы тоже нарежьте небольшими кусками, закиньте к луку. Обжаривайте 5 минут.


Шаг 4 из 14
Грибы

Шампиньоны тщательно вымойте, настрогайте мелко, поместите к мясу и луку. Жарьте смесь несколько минут, затем присыпьте перцем и солью.

Шаг 5 из 14
Мука

Всыпьте муку, перемешиванием распределите ее по составу.

Шаг 6 из 14
Сливки

Сразу же влейте сливки, перемешайте.


Шаг 7 из 14
Готовая начинка

Тушите на протяжении 5 минут, периодически перемешивая, пока масса не загустеет. Попробуйте на вкус.

Шаг 8 из 14
Основа из теста

Слоеное тесто заранее разморозьте до мягкого состояния. Уложите его на присыпанную мукой поверхность, слегка раскатайте. Затем нарежьте на квадраты, размер которых соответствует вашей форме. Формочки смажьте растительным маслом, внутрь уложите тесто.

Шаг 9 из 14
Заполнение начинкой

Содержимое сковороды остудите. Переложите в середину формочек с тестом.


Шаг 10 из 14
Сыр

Твердый сыр натрите на терке. Полученной стружкой присыпьте смесь в формочках.

Шаг 11 из 14
Загиб краев

Лишнее тесто по краям обрежьте ножницами, немного заверните в середину начинки.

Шаг 12 из 14
Выпекание

Формочки поместите в духовку, запекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.


Шаг 13 из 14
Готовый жульен

После остывания тесто с начинкой аккуратно достаньте из формочек. Подайте готовый жульен с грибами и курицей на стол.

Шаг 14 из 14
Жульен в слоеном тесте с грибами и курицей

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *