Жульен в слоеном тесте
Сегодня покажу вам интересную и оригинальную подачу известного блюда. Тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый полуфабрикат. После запекания жульен в слоеном тесте хорошо держит форму, не распадается и не растекается, начинка внутри получается очень сочной и вкусной. Блюдо готовится в пропорциональных формочках, которые могут быть любого размера и какой угодно формы по желанию.
Ингредиенты
наПодготовьте компоненты по списку.
Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте в масле на сковороде до мягкости, при этом, не зажаривая его сильно.
Филе курицы тоже нарежьте небольшими кусками, закиньте к луку. Обжаривайте 5 минут.
Шампиньоны тщательно вымойте, настрогайте мелко, поместите к мясу и луку. Жарьте смесь несколько минут, затем присыпьте перцем и солью.
Всыпьте муку, перемешиванием распределите ее по составу.
Сразу же влейте сливки, перемешайте.
Тушите на протяжении 5 минут, периодически перемешивая, пока масса не загустеет. Попробуйте на вкус.
Слоеное тесто заранее разморозьте до мягкого состояния. Уложите его на присыпанную мукой поверхность, слегка раскатайте. Затем нарежьте на квадраты, размер которых соответствует вашей форме. Формочки смажьте растительным маслом, внутрь уложите тесто.
Содержимое сковороды остудите. Переложите в середину формочек с тестом.
Твердый сыр натрите на терке. Полученной стружкой присыпьте смесь в формочках.
Лишнее тесто по краям обрежьте ножницами, немного заверните в середину начинки.
Формочки поместите в духовку, запекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.
После остывания тесто с начинкой аккуратно достаньте из формочек. Подайте готовый жульен с грибами и курицей на стол.
Приятного аппетита!