Кабачки в духовке

32 рецепта
Сортировать
Кабачки с мясным фаршем и сыром в духовке
Кабачки, фаршированные фаршем, под сырной корочкой – простое популярное летнее блюдо. У нас в семье кабачки, приготовленные...
40 мин.
63 Ккал
Ингредиенты:
Куриное филе
400 г
Кабачок крупный
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сыр моцарелла
100 г
Укроп свежий
4 ветк.
Чеснок
2 зубч.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Запеченные кабачки, фаршированные овощами: вкусно и сочно
Овощные блюда в последнее время пользуются все большей популярностью. Многие стали следить за своим питанием и...
50 мин.
77 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок средний
1 шт.
Баклажан
100 г
Лук репчатый
40 г
Морковь
40 г
Помидор
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Масло растительное
1 ст.л.
Перец болгарский
0.5 шт.
Сыр твердый
100 г
Соль и перец
по вкусу
Запеканка из куриного филе с кабачками и помидорами
В летний сезон, когда очень много свежих кабачков, я стараюсь добавлять их во многие блюда.  Одним из таких является...
2 ч. 0 мин.
125 Ккал
Ингредиенты:
Куриное филе
800 г
Кабачок
600 г
Помидоры
5 шт.
Яйца
5 шт.
Сливки
250 мл
Растительное масло
30 г
Сыр твердый
300 г
Соль, специи
по вкусу
Гратен из кабачков
Думаю, что многие из вас знакомы с блюдом под названием «Гратен». Обычно его готовят из картофеля, но в последнее...
1 ч. 0 мин.
100 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
400 г
Сыр твердый
150 г
Молоко
1 стак.
Мускатный орех
1 щеп.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1.5 ст.л.
Лодочки из кабачков с курицей
Фаршированные различными начинками кабачки любят и готовят во многих семьях, ведь это просто, достаточно быстро...
1 ч. 0 мин.
57 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
1 шт.
Лук репчатый
40 г
Морковь
40 г
Куриное филе
150 г
Томатный соус
1 ст.л.
Масло постное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
60 г
Рыба с кабачками в духовке
Если вы любите рыбу так же сильно, как и я, тогда этот рецепт для вас. Непременно попробуйте приготовить это простое...
40 мин.
96 Ккал
Ингредиенты:
Камбала
300 г
Кабачок
150 г
Помидор
2 шт.
Майонез
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Лимонный сок
1 ст.л.
Сыр твердый
80 г
Масло постное
по потребности
Свинина с кабачками в духовке
Запеченная свинина с кабачками – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным...
1 ч. 0 мин.
151 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
400 г
Кабачок
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидор
1 шт.
Приправа для мяса
1 ст.л.
Чеснок гранулированный
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло постное
2 ст.л.
Индейка с кабачками в духовке
Сегодня я вам предлагаю любимое для многих сочетание – мясо и овощи. Итак, готовим индейку с кабачками в духовке. Овощи...
30 мин.
166 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Помидоры черри
4 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Масло кукурузное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Кабачки, фаршированные мясом
Сытно, питательно, очень вкусно и аппетитно – все это можно сказать про кабачки, фаршированные мясом. Основу предлагаю...
40 мин.
195 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Фарш (индейка+телятина)
200 г
Помидоры
2 шт.
Сметана
1 ст.л.
Сыр твердый
80 г
Соль, перец
по вкусу
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Масло растительное
1 ст.л.
Запеканка из кабачка с сыром в духовке
На повестке дня — запеканка из кабачков с сыром в духовке. Просто и очень вкусно, нежно, сочно, аппетитно...
40 мин.
176 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Брынза
80 г
Яйца куриные
2 шт.
Мука пшеничная
3 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Сухой чеснок
0.5 ч.л.
Помидоры
2 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Пицца из кабачков
Данная пицца точно понравится всем, кто придерживается диетического питания и строго следит за количеством калорий....
40 мин.
112 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
350 гр.
Яйца
2 шт.
Мука
3 ст.л.
Укроп
10 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
1 ч.л.
Начинка:
Помидоры
2 шт.
Сыр твердый
60 гр.
Ветчина
50 гр.
Маслины
20 гр.
Томатный соус
1 ст.л.
Кабачки с грибами в духовке
Если вы любите простые, быстрые и доступные блюда, сегодня вы зашли по адресу, ведь на повестке дня у нас —...
30 мин.
88 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Шампиньоны
250 г
Лук красный
1 шт.
Итальянские травы
1 ч.л.
Сухой чеснок
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Кукурузное масло
1.5 ст.л.
Кексы из кабачков
Не совру, если скажу, что это мой самый любимый рецепт из серии несладких кексов. Основой теста служит кабачок....
1 ч. 0 мин.
230 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
170 г
Молоко
100 мл
Подсолнечное масло нерафинированное
70 мл
Чеснок
1 зубч.
Яйца куриные
3 шт.
Сыр твердый
150 г
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль
1 щеп.
Молотый черный перец
1 щеп.
Диетическая запеканка из кабачков
Всем известно, что кабачок богат на клетчатку, исходя из этого он является идеальным овощем для приготовления диетических...
40 мин.
36 Ккал
Ингредиенты:
Творог обезжиренный
250 г
Кабачки
2 шт.
Яйца
2 шт.
Чеснок (по желанию)
5 г
Зелень
20 г
Соль, перец
по вкусу
Печеные кабачки в духовке
Любите кабачки, но уже даже не знаете, как бы еще их быстро и вкусно приготовить? Тогда обязательно попробуйте...
30 мин.
100 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
500 г
Сыр твердый
150 г
Соль, перец
по вкусу
Приправа овощная
1 ч.л.
Масло постное
для смазки противня
Кабачки с творогом
Это блюдо станет настоящим лакомством для любителей творога и кабачков. Оно настолько вкусное и сочное, что хочется...
50 мин.
113 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок средний
1 шт.
Творог 9%
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Петрушка
2 ветк.
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
80 г
Маффины из кабачков
Закусочные маффины с кабачками и сыром – настоящее лакомство для гурманов. Их можно подавать к вину с различными...
1 ч. 0 мин.
263 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
150 г
Мука
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр твердый
100 г
Масло постное
70 г
Молоко
100 г
Соль
1 щеп.
Черный перец молотый
по вкусу
Разрыхлитель
11 г
Запеканка из кабачков и картофеля
Хотите простой, вкусный, сытный и при этом недорогой гарнир? Приготовьте запеканку по этому рецепту. В сезон овощей...
1 ч. 10 мин.
96 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
300 г
Картофель
300 г
Сыр твердый
100 г
Сметана
100 г
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Масло постное
1 ч.л.
Приправа для овощей
0.5 ч.л.
Мука
по потребности
Яйцо
1 шт.
Рис с овощами в духовке
Этот простой, а главное, полезный рецепт риса с овощами в духовке наверняка оценят все любители правильного питания,...
50 мин.
100 Ккал
Ингредиенты:
Рис
100 г
Морковка
100 г
Лук репчатый
90 г
Перец сладкий
100 г
Помидор
100 г
Кабачок
120 г
Тыква
100 г
Перец черный молотый, соль
по вкусу
Паприка копченая
1 ч.л.
Итальянские травы
1 ч.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Овощное рагу с тыквой в духовке
Золотой сезон тыквы в самом разгаре, а значит, самое время готовить полезные и довольно красочные блюда, которые...
50 мин.
56 Ккал
Ингредиенты:
Тыква
200 г
Морковка
100 г
Лук репчатый
100 г
Кабачок
100 г
Дайкон
150 г
Помидор
150 г
Чеснок
3 зубч.
Картошка
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка копченая
1 ч.л.
Итальянские травы
1 ч.л.
Масло оливковое
30 г
Зелень
по вкусу
Запеченные куриные бедра с кабачками в духовке
Сегодня приготовим быстрое и простое, но питательное и сытное блюдо – кабачки с курицей в духовке. Мне очень нравится...
30 мин.
81 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Соевый соус
60 г
Куриные бедра
2 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Специи для курицы
1 ст.л.
Кабачки в сметане с чесноком в духовке
Простые и вкусные блюда, которые к тому же малокалорийные и диетические, однозначно понравятся всем, кто следит...
30 мин.
29 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Сметана
3 ст.л.
Вода
70 мл.
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
2 зубч.
Укроп
3 втчк.
Фаршированные кабачки, запеченные в духовке
Приготовим сегодня фаршированные кабачки в духовке — это вкусно, сытно, просто и быстро. Блюдо получается...
40 мин.
85 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
250 гр.
Кабачки
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Помидоры
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Сметана
1 ст.л.
Сыр твердый
60 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Филе индейки с овощами в духовке
Запеченная индейка с овощами понравится всем людям, отдающим предпочтение правильному питанию. Блюда, которые готовятся...
40 мин.
61 Ккал
Ингредиенты:
Филе индейки
250 г
Болгарский перец
1 шт.
Шампиньоны
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Кабачки молодые
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Диетические кабачковые оладьи в духовке
Рецепт для тех, кто избегает слишком промасленной пищи при жарке на верхнем огне и предпочитает запекание в духовке....
35 мин.
145 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
200 гр.
Творог
50 гр.
Мука
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Петрушка
20 гр.
Растительное масло
20 мл.
Соль, черный перец
по вкусу
Кабачки, запеченные с сыром в духовке
Запечем нежные кабачки с начинкой под сырной корочкой в духовке — универсальное блюдо на каждый день, для дружеского...
30 мин.
146 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
300 гр.
Сыр Пармезан
50 гр.
Помидоры
100 гр.
Майонез
30 гр.
Растительное масло
30 мл.
Чеснок
1 зуб.
Соль, черный перец
по вкусу
Кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке
Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке – блюдо, которое однозначно понравится всем любителям правильной...
50 мин.
73 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
1 шт.
Фарш
250 гр.
Помидоры
1 шт.
Сладкий перец
1 шт.
Зелень
по вкусу
Сыр твердый
80 гр.
Сметана
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Кабачковые лодочки с фаршем, запеченные в духовке
Запеченные лодочки из кабачков с фаршем – одно из самых любимых блюд в нашей семье, которое всегда получается сочным...
50 мин.
79 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки крупные
1 шт.
Свинина
250 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Сыр твердый
60 гр.
Помидоры
2 шт.
Сметана
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Картошка с кабачками в духовке
В сезон созревания молодого картофеля и кабачков обязательно смиксуйте эти два овоща, запекая их в духовке. Такой...
50 мин.
106 Ккал
Ингредиенты:
Картофель
400 гр.
Кабачок
250 гр.
Масло сливочное
60 гр.
Чеснок
2 зубчика
Специи
по вкусу
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром в духовке
С приходом в весны и лета, в сезон молоденьких кабачков, запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке —...
30 мин.
159 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
500 г
Помидор
300 г
Сыр твердый
150 г
Сливки жирные
200 г
Чеснок
1 зубчик
Яйцо куриное
1 шт.
Масло оливковое
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Запеканка из кабачков с фаршем – очень вкусное, сочное и сытное блюдо, которое подходит для перекуса или полноценного...
1 ч. 15 мин.
132 Ккал
Ингредиенты:
Свинина
500 гр.
Кабачок
600 гр.
Помидор
200 гр.
Сметана 10%
5 ст.л.
Яйцо
2 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Твёрдый сыр
60 гр.
Растительное масло
20 мл.
Соль, перец, специи
по вкусу
Кабачки и баклажаны в духовке
Летом, в сезон свежих молодых овощей, блюда из них можно и нужно готовить каждый день. Это не только вкусно, но...
40 мин.
93 Ккал
Ингредиенты:
Кабачок
250 гр.
Баклажан
300 гр.
Помидор
2 шт.
Сыр твердый
150 гр.
Лук зеленый
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Чеснок
1-2 зубчика

Кабачок – широко распространённый в Европе овощ из семейства Тыквенных. Он не имеет сильно выраженного вкуса, поэтому его можно комбинировать вместе с другими продуктами. Нередко кабачки запекают в духовке – это простой способ придать им новый привкус, сделать их аппетитнее.

Справка

Родиной кабачка считается Мексика. В Европу он был доставлен в XVI веке, когда Христофор Колумб привёз из Нового Света образцы местных овощей. Неизвестно, кто первым начал запекать кабачки. Вероятно, это начали делать с массовым появлением духовых шкафов – во второй половине XIX века.

Польза запечённых кабачков

Запечённые кабачки не только вкусны, но и полезны для здоровья. Приготовленные таким образом овощи обладают рядом благоприятных для здоровья свойств:

  • снижают стресс и возбудимость;
  • сглаживают симптомы возрастного ухудшения зрения;
  • благотворно влияют на кожу и волосы, так как в составе овоща находится Омега-3;
  • усиливают сопротивляемость организма к инфекциям за счёт наличия в составе витамина C (в 600 г содержится его суточная норма);
  • улучшают работу выделительной системы, а потому полезные людям с болезнями почек и мочевого пузыря;
  • идеальны для похудения, поскольку в них мало сахара, зато много витаминов (B1, B2, C);
  • клетчатка поможет снизить уровень холестерина в крови.

Подводя итог: кабачок – это овощ, отличающийся высоким содержанием витаминов и минералов, безопасен для аллергиков, а потому он в целом благотворно влияет на здоровье человека. Запекание не снижает полезные качества. Главное – не передерживать в духовке.

Как приготовить кабачки в духовке

Существует множество вариантов запекания.

С хрустящей корочкой

Этот вариант приготовления отличается от остальных тем, что кабачки запекаются в режиме гриль. Благодаря этому образуется аппетитная хрустящая корочка. Это самый постой способ запекания.

С сыром и специями

Особую роль в данном случае будет играть смесь из сыра, трав (базилик и тимьян) и специй. Эти ингредиенты смешиваются в аппетитный соус, который должен будет придать кабачкам ярко выраженный и благородный вкус.

С панировочными сухарями и беконом

Самый сытный вариант приготовления. Выдержанные в маринаде кабачки посредине процесса запекания посыпаются беконом, луком и панировочными сухарями. Это придаёт блюду сочности и сытности, делая его идеальным вариантом для быстрого ужина.

Со сметаной

В этом случае кабачки получатся нежными и сочными. Перед запеканием их нужно покрыть сметаной, что сделает их мягче. Сметану можно смешать со специями – тогда блюдо получится не только нежным, но и ароматным.

В соусе из помидоров и сметаны

Данный вариант хорошо подойдёт в качестве закуски к мясу, за счёт присутствия томатно-сметанного соуса. Приготовленные таким образом кабачки имеют необычный приятный привкус. Можно добавить зелень или орехи.

Фриттата

Фритатта – это итальянский омлет, а значит приготовленные таким образом кабачки идеально подходят в качестве лёгкого завтрака. Поскольку блюдо итальянское, в его составе обязательно будут присутствовать специи и травы, такие как базилик или тимьян.

С фаршем

В этом случае кабачки выступают в качестве «основы», в которую выкладывается фарш. Мясной фарш благодаря запечённым овощам будет иметь необычный и нежный вкус. Приготовленное таким образом блюдо может выступать в главной роли на праздничном столе.

Советы по приготовлению

  • для запекания лучше использовать сыры твёрдых сортов, такие как пармезан, маасдам, гауда;
  • запекать лучше на пергаменте, который сбрызнули маслом;
  • специи и чеснок можно смешивать в пакете, чтобы специи не выветривались;
  • следует использовать молодые кабачки – их кожица не слишком толстая, поэтому её можно не срезать.

Подача блюда

Благодаря своей универсальности кабачки можно подавать практически с любым другим блюдом.  Идеальным вариантом будет пюре, поскольку оно не будет доминировать над нежным вкусом запечённых овощей. Также хорошим вариантом будет жареная картошка.

Если мясо получилось слишком сухим, то запечённые овощи помогут придать ему сочности. Также их можно подавать с различными соусами, майонезом или томатной пастой.

Кабачки – это вкусные и полезные овощи, которые могут быть как отличным дополнением к основному блюду, так и выступать в роли закуски. Запекание – хороший способ улучшить вкусовые качества овоща с сохранением полезных свойств. Также с кабачками можно смело экспериментировать, поскольку они подходят практически к любому блюду, а разнообразие способов запекания открывает простор для творчества.

Другие подборки рецептов
Самые быстрые рецепты в рубрике
Рецепт Время Калорийность Сложность
Кабачки с грибами в духовке 30 мин. 88 Ккал Простой
Кабачки в сметане с чесноком в духовке 30 мин. 29 Ккал Простой
Запеченные куриные бедра с кабачками в духовке 30 мин. 81 Ккал Простой
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром в духовке 30 мин. 159 Ккал Простой
Индейка с кабачками в духовке 30 мин. 166 Ккал Простой
Кабачки, запеченные с сыром в духовке 30 мин. 146 Ккал Простой
Печеные кабачки в духовке 30 мин. 100 Ккал Простой
Диетические кабачковые оладьи в духовке 35 мин. 145 Ккал Простой
Филе индейки с овощами в духовке 40 мин. 61 Ккал Простой
Фаршированные кабачки, запеченные в духовке 40 мин. 85 Ккал Простой
Свежие рецепты на сайте