Огурцы на зиму

31 рецепт
Сортировать
Хрустящие маринованные огурчики на зиму
Кто откажется зимой от хрустящих маринованных огурчиков? Из поколения в поколение передаются рецепты летних заготовок...
2 ч. 0 мин.
14 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1.5 кг
Вода
1 л
Зонтики укропа
3 шт.
Черный перец горошком
9 шт.
Душистый перец горошком
9 шт.
Чеснок
6 зубч.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Лавровый лист
3 шт.
Сахар
50 г
Соль
50 г
Уксус 6 %
100 мл
Зелень петрушки
3 ветк.
Перец болгарский
1 шт.
Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Открыть баночку маринованных огурчиков зимой к картофельному пюре или запеченной курочке любят и взрослые, и дети...
30 мин.
37 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
700 гр.
Яблоко зеленое
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
20 шт.
Чеснок
2 зубч.
Зонтики укропа
2 шт.
Перец душистый
2 шт.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Петрушка и укроп
20 гр.
Маринад на 0,5 л воды:
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Лечо из огурцов с томатной пастой
Лечо из огурцов — новый подход к популярной закуске на зиму. Основу готовим из томатной пасты. В качестве главного...
1 ч. 0 мин.
64 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1 кг
Перец сладкий
500 г
Лук репчатый
150 г
Томатная паста
200 г
Сок томатный (вода)
200 мл
Масло растительное
70 мл
Сахар
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
4 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Уксус
1.5 ст.л.
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Если вы любите сочетание огурцов с томатом, тогда обязательно возьмите рецепт данной заготовки себе на заметку....
35 мин.
28 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
600 г
Кетчуп
100 г
Чеснок
2 зубч.
Перец чили
0.5 шт.
Перец черный горошком
6 шт.
Гвоздика
3 шт.
Вода
350 мл
Уксус 9%
5 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ст.л.
Консервированный салат из огурцов на зиму
Если у вас в наличии большое количество огурцов, обязательно заготовьте из них вкусный и сочный консервированный...
1 ч. 0 мин.
45 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы свежие
1.5 кг
Зерна горчицы
1.5 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Уксус 6%
1.5 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Перец черный горошком
15 шт.
Салат «Ассорти» из огурцов на зиму
Салат «Ассорти» из огурцов на зиму – отличный вариант для разнообразия повседневного/праздничного стола. Он получается...
3 ч. 50 мин.
125 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
300 г
Морковь
100 г
Перец сладкий
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Масло растительное
80 мл
Уксус 9%
2 ст.л.
Чеснок
3 зубч.
Перец горошком
1.5 ч.л.
Маринованные огурцы с морковью на зиму
Готовим маринованные огурцы с морковью на зиму. Для этого рецепта можно взять как мелкие корнишоны, так и более...
50 мин.
22 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
300 г
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
2 ч.л.
Уксус
1 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Петрушка
3 ветк.
Перец горошком, горчица в зернах
по желанию
Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму
Хрустящие маринованные огурцы с горчицей, закатанные на зиму – это просто изумительная закуска для любого застолья....
50 мин.
19 Ккал
Ингредиенты:
Вода
300 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Сухая горчица
0.5 ч.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Огурцы
4 шт.
Укроп
2 ветк.
Чеснок
2 зубч.
Маринованные огурцы с кабачками на зиму
Кабачки и огурцы — абсолютно неприхотливые овощи для заготовок на зиму. С ними можно постоянно экспериментировать,...
1 ч. 20 мин.
20 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1 кг.
Кабачки
1 кг.
Чеснок
4 зубч.
Лук
0.25 шт.
Морковь
0.5 шт.
Листы вишни, хрена, смородины
3 шт.
Зонт укропа
2 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Для маринада на 1 литр воды:
Соль
1.5 ч.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Уксус столовый 9%
30 мл.
Перец горошком
6 шт.
Горчица в зернах
1 ч.л.
Ассорти из огурцов, помидоров и патиссонов на зиму
В банке такого ассорти каждый найдет для себя овощи по вкусу — патиссоны, огурцы, помидоры, немного лука и чеснока,...
1 ч. 0 мин.
25 Ккал
Ингредиенты:
Патиссоны
600 г
Огурцы
700 г
Помидоры
700 г
Лук репчатый
50 г
Уксус
100 мл
Чеснок
4 зубч.
Сахар
4 ст.л.
Соль
4 ч.л.
Перец горошком
10 шт.
Петрушка свежая
30 г
Лавровый лист
2 шт.
Гвоздика
4 шт.
Вода
1 л
Огурцы с помидорами, маринованные на зиму
Маринованные огурцы с помидорами на зиму — наиболее популярное сочетание для овощного ассорти. Овощи маринуются...
40 мин.
22 Ккал
Ингредиенты:
Помидоры
250 г
Огурцы
350 г
Перец
1 шт.
Чеснок
5 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Уксус
3 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Зонтик укропа
1 шт.
Перец душистый
5 шт.
Вода
400 мл
Ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму
Сегодня мы закатываем ассорти из огурцов, помидоров и кабачков на зиму. Заготовка довольно проста в приготовлении,...
1 ч. 0 мин.
18 Ккал
Ингредиенты:
Помидоры черри
8 шт.
Огурцы
7 шт.
Кабачки
0.3 шт.
Чеснок
2 зубч.
Укроп
2 ветк.
Петрушка
2 ветк.
Вода
600 мл
Уксус
1 ст.л.
Сахар
2 ч.л.
Соль
2 ч.л.
Ассорти из кабачков и огурцов на зиму
Заготовки впрок всегда делают зимний рацион более разнообразным и интересным, вкусным и питательным. Сегодня я...
1 ч. 0 мин.
17 Ккал
Ингредиенты:
Кабачки
300 г
Огурцы
350 г
Укроп
2 ветк.
Петрушка
2 ветк.
Чеснок
1 зубч.
Вода
600 мл
Уксус 9%
1 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Засолка огурцов холодным способом на зиму
Хрустящие огурцы, засоленные холодным способом на зиму, будут готовы спустя 3-4 недели при выдержке их на холоде:...
20 мин.
18 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы свежие
2 кг
Чеснок
1 шт.
Вода
1.5 л
Соль
3 ст.л.
Перец черный горошком
20 шт.
Листья дуба, хрена, вишни и т.д.
20 шт.
Зонтики укропа
5 шт.
Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму
Перед вами самый простой рецепт засолки огурцов на зиму. Суть: холодное брожение в холодильнике, погребе или подвале,...
20 мин.
18 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы свежие
1.3 кг
Соль
2 ст.л.
Вода холодная
1 л
Перец черный горошек
16 шт.
Чеснок
6 зубч.
Листья дуба, хрена, вишни, малины
16 шт.
Зонтики укропа
6 шт.
Хрустящие консервированные огурцы на зиму
Пикули – маринованные с пряностями овощи, добавляемые в различные блюда или подающиеся в качестве холодной закуски....
15 мин.
45 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
3.5 кг
Куркума
2 ч.л.
Горчица в зернах
4 ст.л.
Лук репчатый
1 кг
Уксус 6%
500 мл
Сахар
300 г
Соль
70 г
Кориандр молотый
2 ч.л.
Перец острый
по вкусу
Паприка молотая
2 ч.л.
Огурцы с красной смородиной на зиму
Закатка огурцов с красной смородиной минимизирует количество используемого уксуса. Некоторые его и вовсе не добавляют....
40 мин.
27 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы средних размеров
8 шт.
Красная смородина
100 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
0.5 ст.л.
Лист хрена
1 шт.
Зонтик укропа
1 шт.
Перец душистый горошком
5 шт.
Гвоздика
3 шт.
Уксус 9%
1 ч.л.
Вода
400 мл
Острые маринованные огурцы на зиму
Предложенная заготовка на зиму рассчитана на любителей остренького. Огурцы, пропитавшись острым маринадом, имеют...
1 ч. 0 мин.
20 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
700 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
0.3 ст.л.
Уксус 9%
1 ст.л.
Зонтик свежего укропа
1 шт.
Перец душистый горошком
4 шт.
Порошок горчицы
1 ч.л.
Чеснок
4 зубч.
Перец острый стручковый
6 колец
Листья хрена
0.5 шт.
Вода для маринада
400 мл
Маринованные огурцы на зиму без уксуса
Маринуем огурцы в целом виде в банках на зиму. Особенность данной заготовки — это отсутствие уксуса, вместо которого...
1 ч. 0 мин.
30 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы (среднего размера)
10 шт.
Лайм (лимон)
1 кус.
Вода
500 мл
Соль
20 г
Сахар
75 г
Лимонная кислота
0.5 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Лист хрена
0.5 шт.
Зонтик укропа
1 шт.
Душистый перец
6 шт.
Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Базовая, пожалуй, самая популярная консервация в домашнем обиходе — из огурцов или помидоров. В этот раз совместим...
30 мин.
22 Ккал
Ингредиенты:
Помидоры
250 г
Огурцы
250 г
Чеснок
20 г
Уксус 9 %
1 ст.л.
Вода
250 мл
Лавровый лист
1 шт.
Душистый перец
3 шт.
Кетчуп
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Острый перец
по вкусу
Резаные огурцы, маринованные в банках на зиму
Выгодный способ маринования овощей на зиму — кусочками, в резаном виде. После откупоривания банки закуска сразу...
30 мин.
32 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
400 г
Чеснок
2 зубч.
Тимьян
20 г
Уксус 9 %
1 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Душистый перец, лавровый лист, острый перец
по вкусу
Вода
250 мл
Маринованные огурцы кусочками на зиму
Если у вас есть свой огород и урожай огурчиков выдался на славу, тогда рецепт консервирования их кусочками вам...
40 мин.
25 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1.2 кг
Вода
0.5 л
Сахар
2 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Томатный соус
3 ст.л.
Перец горошком
12 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лук репчатый
50 г
Морковь
100 г
Гвоздика
1 шт.
Кориандр горошком
1.5 ч.л.
Укроп
6 ветк.
Петрушка
6 ветк.
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Многие мои подруги терпеть не могут долго возиться с консервацией. Кто-то даже боится стерилизации и обжигающие...
40 мин.
18 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
700 г
Лук репчатый
20 г
Морковь
20 г
Чеснок
1 зубч.
Перец черный
6 шт.
Перец душистый
2 шт.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Лавровый лист
1 шт.
Петрушка
3 ветк.
Укроп
2 ветк.
Листья вишни
2 шт.
Вода
0.5 л
Уксус 9%
2 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Маринованные корнишоны на зиму
В летний сезон, имея в наличии свежие корнишоны, не забудьте их законсервировать, чтобы в зимнее время украшать...
20 мин.
12 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы мелкие
230 г
Вода
1 стак.
Уксус 6%
1.5 ст.л.
Перец черный горошком
8 шт.
Листья дуба, вишни, смородины
4 шт.
Чеснок
2 зубч.
Соль
1 ч.л.
Сахар
0.25 ч.л.
Укроп
3 ветк.
Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму
Этот рецепт должен понравиться хозяйкам, которые любят готовить традиционные салаты. Огурцы, маринованные с уксусом,...
30 мин.
11 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1.5 кг
Укроп
3 ветк.
Петрушка
3 ветк.
Лист вишни
3 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Перец душистый
2 шт.
Соль
50 г
Уксус 9%
60 г
Маринованные огурцы по-болгарски на зиму
Помню, в детстве родители часто покупали в магазинах болгарскую консервацию. Мне казалось, что нет ничего вкуснее...
40 мин.
23 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
700 г
Лавровый лист
3 шт.
Лук репчатый
20 г
Чеснок
1 зубч.
Перец горошком
5 шт.
Перец душистый
2 шт.
Гвоздика
1 шт.
Соль
2 ч.л.
Сахар
4 ч.л.
Уксус 9%
4 ст.л.
Вода
0.5 л
Огурцы, маринованные с кетчупом, на зиму
Рецепт приготовления маринованных огурчиков с томатным кетчупом я открыла для себя не так уж давно. Они получаются...
30 мин.
23 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
1.5 кг
Чеснок
2 зубч.
Петрушка
4 ветк.
Укроп
4 ветк.
Кинза
4 ветк.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
12 шт.
Листья вишни
4 шт.
Листья смородины
4 шт.
Вода
1 л
Кетчуп
150 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Уксус 9%
3 ст.л.
Маринованные огурцы на зиму — сладкие и хрустящие
У нас уже полным ходом сезон молодых овощей и фруктов, поэтому хочется успеть заготовить на зиму и помидорчики,...
1 ч. 0 мин.
24 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
800 г
Уксус
3 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Соль
1 ст.л.
Вода
800 мл
Листья вишни
2 шт.
Петрушка
2 ветк.
Укроп
2 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Перец горошком
5 шт.
Маринованные огурцы с луком на зиму
Вкусные, хрустящие, в меру кислые и соленые домашние огурцы с луком не оставят равнодушным никого из ваших домашних....
30 мин.
19 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
2 кг
Соль
50 г
Уксус 9%
50 г
Сахар
20 г
Укроп
3 ветк.
Петрушка
3 ветк.
Лавровый лист
1 шт.
Перец горошком
8 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лук репчатый
1 шт.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Маринад на огурцы на литровую банку
В сезон созревания грунтовых огурцов так и хочется сделать заготовки на зиму, чтобы и в студеное время лакомиться...
10 мин.
8 Ккал
Ингредиенты:
Огурцы
сколько влезет в банку (7-10 штук)
Вода горячая
0.6 г
Зерна горчицы
1 ч.л.
Душистый перец горошком
5 шт.
Лавровые листья
5 шт.
Соль поваренная
1.5 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Чеснок
5 зубч.
Укроп (зонтики)
5 шт.
Укроп (семена)
0.5 ч.л.
Уксус 9%
50 г
Листья дуба, вишни, смородины
г
Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
Огурцы с патиссонами, маринованные на зиму – простая в приготовлении, вкусная и красивая внешне закуска. Такие...
1 ч. 0 мин.
25 Ккал
Ингредиенты:
Основные:
Патиссоны
400 гр.
Огурцы
200 гр.
Морковь
0.5 шт.
Лук репчатый
20 гр.
Перец жгучий
по вкусу
Чеснок
2 зубч.
Петрушка
0.5 пуч.
Укроп
0.5 пуч.
Лавровый лист
4 шт.
Перец горошком
12 шт.
Маринад:
Вода
0.5 л.
Соль
2 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
4 ст.л.

Как заготовить огурцы на зиму

Другие подборки рецептов
Свежие рецепты на сайте