Сортировать
Как засолить кету
Красная рыба, засоленная самостоятельно, гораздо вкуснее приобретенной в магазине. К тому же в этом случае вы будете...
Ингредиенты:
Кета
800 г
Сухие пряности для рыбы
1 ст.л.
Соль крупная
3 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Пасха «Тирамису» с творогом
Предлагаю приготовить знаменитый итальянский десерт, пользующийся огромной популярностью во всем мире. Любят его...
Ингредиенты:
Печенье «Савоярди»
9 шт.
Кофе
100 мл
Ликер
2 ст.л.
Творожный сыр
300 г
Творог 9%
200 г
Масло сливочное
100 г
Сгущенное молоко
150 г
Сливки жирные
50 мл
Ванильный сахар
15 г
Какао-порошок
1 ч.л.
Карамельный соус
Вкусный карамельный соус хорош в горячем и холодном виде. Летом им можно полить мороженое. Зимой полейте горячим...
Ингредиенты:
Сахар
400 г
Сливки 33 %
600 мл
Сливочное масло
100 г
Торт «Клубничка» (песочный тарт с ягодным желе)
С наступлением лета большой популярностью пользуются ягодные десерты. Особенно популярная ягода — клубника....
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
250 гр.
Сливочное масло
125 гр.
Яйцо
1 шт.
Сахар
40 гр.
Соль
0.5 ч.л.
Холодная вода
2 ч.л.
Для начинки:
Клубника
1 кг.
Сахар
150 гр.
Шампанское
1 бутылка
Желатин
40 гр.
Пирожное «Картошка» из печенья с ликером и орехами (без выпечки)
Пирожное «Картошка», пожалуй, знакомо всем с детства. Его вкус незабываем и ни с чем несравним, хотя существует...
Ингредиенты:
Печенье песочное
250 г
Масло сливочное (82,5%)
70 г
Сгущенное молоко
50 г
Ликёр
20 мл
Орехи грецкие
30 г
Сахарная пудра
1 ст.л.
Какао-порошок
2 ст.л.
Домашние маршмеллоу
Любимая сладость американских детей, напоминающая пастилу или суфле, обрела популярность и в нашей стране. Иногда...
Ингредиенты:
Сок клубничный
240 мл.
Сахар
240 гр.
Желатин
30 гр.
Дополнительно:
Кукурузный крахмал
1 ст.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Масло подсолнечное
0.5 ч.л.
Ленивая овсянка на молоке с йогуртом в банке на завтрак
В последнее время одним из самых модных завтраков стала ленивая овсянка в банке. Уж не знаю, чем больше этот рецепт...
Ингредиенты:
Овсяные хлопья
4 ст.л.
Кокосовое молоко
200 мл
Греческий йогурт 2 % жирности
150 г
Ягоды
200 г
Малосольная красная рыба
Думаю, что для многих из вас, как и для меня, этот способ засолки красной рыбы будет новинкой. Лично я всегда солила...
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Вода
500 г
Соль
30 г
Сахар
15 г
Перец черный горошком
10 шт.
Перец душистый
2 шт.
Гвоздика
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Праздничная пасха
Воскресение Христово — большой праздник, в этот день на праздничном столе непременно должна присутствовать...
Ингредиенты:
Творог 9%
0.5 кг
Масло сливочное 82,5%
50 г
Молоко сгущенное
200 г
Какао-порошок
2 ч.л.
Ванильный экстракт
по вкусу
Печеночный торт с творожным кремом
Печеночный торт без преувеличения можно назвать хитом 90-х годов. Из доступных продуктов смекалистые хозяйки могли...
Ингредиенты:
Для блинов:
Печень
700 гр.
Яйцо
3 шт.
Мука
4 ст.л.
Масло подсолнечное
3 ст.л.
Молоко
1 сткн.
Соль
0.5 ч.л.
Перец черный молотый
0.25 ч.л.
Для начинки:
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль
1 щптк.
Молотый черный перец
1 щптк.
Растительное масло
2 ст.л.
Сметана
100 гр.
Мягкий творожный сыр
200 гр.
Зелень укропа
0.5 пуч.
Быстрая пасха
В большой праздник Христова Воскресения на праздничном столе непременно должна присутствовать традиционная пасха....
Ингредиенты:
Творог
500 г
Вареное сгущенное молоко
1 банк.
Сливочное масло
150 г
Сметана
150 г
Миндальная крошка
1 ст.л.
Вяленая свинина
Вы когда-нибудь пробовали уникальное сыровяленое мясо с неповторимым вкусом и ароматом? Находясь в одном ряду с...
Ингредиенты:
Мясо
1.5 кг
Соль
450 г
Чеснок
2 зубч.
Черный перец горошком
1 ч.л.
Кориандр (зерна)
0.5 ч.л.
Паприка
2 ч.л.
Острый перец
0.25 ч.л.
Бадьян
1 шт.
Уксус винный
500 мл
Розмарин
2 ч.л.
Гравлакс из лосося
Гравлакс – блюдо из лосося скандинавской кухни, которое стало невероятно популярным во всем мире. Готовится рыбка...
Ингредиенты:
Лосось
500 г
Соль
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Укроп
30 г
Белый перец
1 г
Перец черный молотый
1 г
Соленые брюшки красной рыбы
Вкусная соленая закуска из красной рыбы подойдет как нельзя лучше под бокал пенного светлого или темного пива!...
Ингредиенты:
Пузики красной рыбы
400 г
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой: мало кого оставит равнодушным
Приготовить из простого набора ингредиентов лакомство, которое мало кого оставит равнодушным, затратив при этом...
Ингредиенты:
Печенье шоколадное
500 г
Молоко сгущенное
300 г
Масло сливочное
100 г
Арахис
70 г
Морковный торт с грецкими орехами: бисквит получается сочным, мягким и ароматным
Почему осень ассоциируется с тоскливым, унылым временем? Это прекрасное время года! Не все его любят, считая, что...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная
300 гр.
Сахар тростниковый
200 гр.
Сахар белый
200 гр.
Яйца
4 шт.
Морковь
350 гр.
Грецкие орехи
150 гр.
Растительное масло
200 мл.
Разрыхлитель
10 гр.
Молотая корица
1 ч.л.
Мускатный орех
1 щптк.
Цедра апельсина
1 ч.л.
Для крема:
Творожный сыр
400 гр.
Жирные сливки для взбивания
300 мл.
Сахарная пудра
150 гр.
Дополнительно:
Физалис
6 шт.
Малиновый мусс
Воздушный мусс — десерт на все сезоны. Его можно готовить как с добавлением свежих ягод и фруктов, так и...
Ингредиенты:
Малина свежая
400 гр.
Сахар
100 гр.
Желатин быстрорастворимый
12 гр.
Вода
70 мл.
Ванилин
по вкусу
Сливки (жирность 33%)
360 мл.
Декор:
Сливки (жирность 33%)
100 мл.
Пудра сахарная
30 гр.
Мята
по вкусу
Малина свежая
по вкусу
Торт «Книга»
Сегодня у меня маленькое достижение на любимом кулинарном портале «Вилкин» — первая сотня рецептов! Конечно,...
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое
1000 г
Молоко
1000 мл
Мука черёмуховая
80 г
Крахмал кукурузный
3 ст.л.
Желтки куриные
3 шт.
Сахар
170 г
Коньяк
3 ст.л.
Торт «Цукотто»
Цукотто – достаточно известный в Италии, а именно во Флоренции, десерт, представляющий собой торт куполообразной...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука
100 гр.
Разрыхлитель
2 ч.л.
Какао
20 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Сахар
120 гр.
Яйцо
2 шт.
Для крема:
Сливки 33%
300 мл.
Сахарная пудра
100 гр.
Миндаль
50 гр.
Шоколад
50 гр.
Вишня
250 гр.
Сливочное масло в домашних условиях
Сегодня все сложнее найти на прилавках магазинов натуральные молочные продукты. Да что там говорить про крупных...
Ингредиенты:
Сливки домашние
500 мл
Шоколадный дзен-торт
Чтобы устроить чаепитие с друзьями, поводы не нужны. Но у нас он есть! Кулинарный портал «Вилкин» отмечает два...
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука пшеничная
500 гр.
Какао-порошок
100 гр.
Сахар
200 гр.
Яйцо куриное
4 шт.
Кофе молотый
1 ст.л.
Сыворотка
300 мл.
Сода
2 ч.л.
Масло растительное
5 ст.л.
Яблоко
1 шт.
Для крема:
Сахар
6 ст.л.
Молоко
1 л.
Мука рисовая
8 ст.л.
Крахмал кукурузный
4 ст.л.
Ванилин
1 гр.
Сыр творожный
140 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Армянский торт «Микадо»
Вкуснейший торт армянской кухни «Микадо» готовится из доступных ингредиентов, а получается невероятно вкусным....
Ингредиенты:
Коржи:
Масло сливочное
125 гр.
Сахар
0.5 сткн.
Сметана (жирность 20%)
100 гр.
Яйцо куриное (категория СО)
1 шт.
Соль
1 щптк.
Сода
0.5 ч.л.
Мука пшеничная
3 сткн.
Крем:
Масло сливочное
200 гр.
Молоко сгущенное вареное
2 банк.
Какао-порошок
3 ст.л.
Дополнительно:
Шоколад темный
100 гр.
Меренговый рулет
Самые нежные и воздушные десерты получаются, пожалуй, из взбитых белков. Они, словно сладкое облако, невесомые...
Ингредиенты:
Белок яичный
200 гр.
Сахар
150 гр.
Сок лимонный
1 ч.л.
Крахмал кукурузный
40 гр.
Мука арахисовая
80 гр.
Орехи пекан
80 гр.
Крем:
Сметана (жирность 20%)
140 гр.
Сыр творожный
280 гр.
Пудра сахарная
50 гр.
Чизкейк с рикоттой
Кто же не знает чизкейк? Если не все, то многие точно хоть раз слышали название этого десерта. Конечно, некоторые...
Ингредиенты:
Песочная основа:
Печенье
200 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Сахар
по вкусу
Начинка:
Рикотта
500 гр.
Сахар
120 гр.
Сливки (жирность 33%)
150 мл.
Яйцо куриное
2 шт.
Лимон (только цедра)
1 шт.
Капуста со свеклой по-корейски
Сегодняшний рецепт понравится любителям пикантных и интересных закусок. Капуста со свеклой по-корейски подойдет...
Ингредиенты:
Капуста
300 г
Свекла
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Специи для корейской моркови
2 ст.л.
Вода
0.5 л
Соль
1 ст.л.
Сахар
2.5 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Гвоздика
3 шт.
Уксус
1 ст.л.
Праздничный торт с вишней и творожным сыром — Вилкину 2 года!
Сегодня для нас особенный день и хочется сообщить об этом всему миру, воскликнув словами известного мульт-героя:...
Ингредиенты:
Коржи:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар
400 гр.
Ванилин
по вкусу
Масло растительное (рафинированное)
250 мл.
Вода (кипяток)
60 мл.
Мука пшеничная
300 гр.
Разрыхлитель
8 гр.
Ягоды (замороженные)
200 гр.
Крахмал кукурузный
14 гр.
Сироп:
Сахар
100 гр.
Вода
100 мл.
Ром
2 ст.л.
Крем:
Сливки (жирность 33%)
350 гр.
Сыр творожный
450 гр.
Пудра сахарная
100 гр.
Ванилин
по вкусу
Краситель
по желанию
Декор
по желанию
Холодец из рульки и курицы в мультиварке
Холодец уже давно стал неотъемлемой частью любого праздничного застолья. Но с помощью мультиварки готовить его...
Ингредиенты:
Свиная рулька
1 кг
Куриные окорочка
2 кг
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
8 зубч.
Вода
3 л
Лавровый лист
2 шт.
Соль, специи
по вкусу
Вешенки по-корейски
Вешенки по-корейски — пряная закуска быстрого приготовления. Эти грибы не требуют долгой термообработки, поэтому...
Ингредиенты:
Грибы вешенки
300 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Кориандр
1 ч.л.
Перец красный
0.25 ч.л.
Петрушка
10 г
Уксус
3 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Сахар
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Маринованная сельдь
Маринованная сельдь — отменная закуска не только для повседневного, но и для праздничного стола. Для получения...
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Вода
1.5 стак.
Уксус 9%
50 мл
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Сахар
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Шоколадный пудинг
Нежный десерт с кремовой текстурой – шоколадный пудинг. Нужно ли его готовить «с нуля» или проще купить сухой полуфабрикат?...
Ингредиенты:
Молоко коровье (жирность 3,2%)
500 мл
Сахар
70 г
Желток яичный
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Крахмал кукурузный
2 ч.л.
Какао-порошок
2 ст.л.
Ванилин
по вкусу
Бисквитный торт с клубникой
Ягоды служат прекрасным дополнением для начинки любого торта. Но клубника с шоколадом, на мой взгляд, это лучшее...
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца
5 шт.
Сахар
280 гр.
Молоко
200 мл.
Сливочное масло
100 гр.
Мука
290 гр.
Какао
4 ст.л.
Сода, ванилин
1 щптк.
Начинка:
Сливки 33%
600 гр.
Сахарная пудра
6 ст.л.
Клубника
400 гр.
Сахар
3 ст.л.
Крахмал
1 ст.л.
Соленая капуста со свеклой
Рецепт этой капусты, как пишет источник, родом из кавказских республик, в частности распространен он в Армении....
Ингредиенты:
Основные:
Белокочанная капуста
1.8 кг.
Чеснок
25 гр.
Морковь
100 гр.
Свекла
30 гр.
Сельдерей черешковый (или корень сельдерея, петрушки)
30 гр.
Перец красный жгучий
10 гр.
Укроп
20 гр.
Мята
10 гр.
Для рассола:
Вода
1.5 л.
Соль
80 гр.
Перец горошком
5 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Корица (палочка)
1 шт.
Лимонная настойка на водке
Мне не доводилось пробовать фабричный продукт, но мое окружение утверждает, что эта настойка на лимоне и водке...
Ингредиенты:
Лимон
3 шт.
Водка
500 мл
Сахар
100 г
Вода
100 мл
Двухъярусный торт
Двухъярусные торты готовят по особым праздникам, когда планируется большое количество народа. Это всегда красиво...
Ингредиенты:
Бисквит 1:
Яйца
6 шт.
Сахар
350 гр.
Мука
350 гр.
Сливочное масло
120 гр.
Молоко
240 гр.
Сода, ванилин
1 щптк.
Бисквит 2:
Яйца
4 шт.
Сахар
240 гр.
Мука
240 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Молоко
160 гр.
Какао
3 ст.л.
Сода, ванилин
1 щптк.
Крем в начинку:
Сливки 33%
1300 гр.
Сахарная пудра
12 ст.л.
Творожный сыр
800 гр.
Крем для выравнивания:
Сливочное масло
450 гр.
Сахарная пудра
300 гр.
Творожный сыр
1200 гр.
Творожная пасха с бананом
Творожная пасха зачастую не выпекается, поэтому это отличный вариант для украшения пасхального стола. Рецептов...
Ингредиенты:
Творог зернистый
300 г
Сахар
3 ст.л.
Банан
1 шт.
Масло сливочное
30 г
Сливки
50 мл
Заварная пасха со сгущенкой
Многие из нас при подготовке к празднованию Пасхи придерживаются традиции трех кулинарных «китов»: кулич, творожная...
Ингредиенты:
Творог
600 г
Желток куриный
3 шт.
Ванилин
1 г
Сгущенное молоко
170 г
Шоколадные капли
50 г
Творожная пасха «Три шоколада»
Каждый год весь христианский мир празднует великий праздник — Пасху. Неизменными символами и украшениями...
Ингредиенты:
Творог
540 г
Сливки жирные
140 мл
Яйца
2 шт.
Сахар
100 г
Ванилин
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Белый шоколад
30 г
Молочный шоколад
50 г
Темный шоколад
60 г
Засолка форели
Солить красную рыбу в наше время умеет каждый, но как получить малосольный рыбный деликатес, который будет идеально...
Ингредиенты:
Форель свежая
500 г
Сахар
2 ч.л.
Соль
2 ч.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Укроп
0.5 пуч.
Торт Панчо с ананасами и орехами
Десерт с испанским названием, придуманный московской кондитерской компанией – торт Панчо, давно ставший классикой...
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
100 гр.
Какао-порошок
1 ст.л.
Сахар
120 гр.
Разрыхлитель
0.5 ч.л.
Начинка:
Ананасы консервированные
170 гр.
Орехи пекан
0.5 сткн.
Сироп ананасовый
4 ст.л.
Крем:
Сметана (жирность 25%)
300 гр.
Сливки (жирность 33%)
100 мл.
Пудра сахарная
100 гр.
Глазурь:
Шоколад темный (от 50% какао)
30 гр.
Масло сливочное
15 гр.
Медовые пирожные с кремом чиз
Любителям медовой выпечки предлагаю очень вкусные пирожные с кремом чиз. Количество продуктов можно уменьшить в...
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца
4 шт.
Сахар
350 гр.
Сливочное масло
200 гр.
Мука
760 гр.
Мед
50 гр.
Сода
1 ч.л.
Для начинки:
Сливки 33%
500 гр.
Творожный сыр
400 гр.
Сахарная пудра
4 ст.л.
Малиновый конфитюр
по вкусу
Холодец в мультиварке
Чтобы подать на стол вкусный холодец, не надо иметь особые навыки в кулинарии. А если у вас имеется для его приготовления...
Ингредиенты:
Свинина
2 кг
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Лавровый лист
3 шт.
Перец горошком
1 ст.л.
Чеснок
1 шт.
Заварная пасха из молока
Пасха – светлый весенний праздник, радость которого человечество пронесло из глубины веков. Исстари на Руси празднование...
Ингредиенты:
Молоко
3000 мл
Сметана
600 г
Яйцо куриное
4 шт.
Соль
0.5 ч.л.
Сахарная пудра
200 г
Масло сливочное
120 г
Ванилин
0.33 ч.л.
Желе из яблочного сока
Выражаясь научным языком, желе представляет собой коллоидный пищевой раствор, который подается охлажденным, в результате...
Ингредиенты:
Сок яблочный
800 мл
Сахар
4 ст.л.
Желатин
20 г
Банановый мусс
Муссовые десерты пришли к нам из французской кухни. Для получения стабильной пышной массы в них используют желатин,...
Ингредиенты:
Бананы
2 шт.
Сливки 33%
200 г
Сахарная пудра
50 г
Лимонный сок
2 ст.л.
Желатин
6 г
Вода
40 мл
Салака в духовке
Салака — морская рыбка небольшого размера, которая по внешнему виду очень похожа на мойву. Вот вам, дорогие наши...
Ингредиенты:
Салака свежая
500 г
Соевый соус
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка молотая
1 ч.л.
Куркума
1 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Маринованный карп
Необязательно приобретать маринованную рыбу, если у вас намечается какой-то праздник. Вы с легкостью можете замариновать...
Ингредиенты:
Филе карпа
400 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Лук
1 шт.
Уксус 9%
3 ст.л.
Вода
200 мл
Лавровый лист
6 шт.
Перец черный горошком
15 шт.
Зерна горчицы
1 ч.л.
Сало с чесноком через мясорубку
Сало с чесноком через мясорубку – простая и вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Она идеально...
Ингредиенты:
Сало свиное соленое
200 г
Чеснок
2 зубч.
Укроп
4 ветк.
Паприка молотая
0.33 ч.л.
Капуста по-гурийски со свеклой
Маринованная капуста по-гурийски — популярная закуска грузинской кухни. Она славится своей пикантностью, ароматом...
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
2 кг
Морковь
2 шт.
Свекла
1 шт.
Чеснок
3 зубч.
Вода
1 л
Уксус 9%
100 мл
Масло подсолнечное
100 мл
Сахар
120 г
Соль
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
6 шт.
Маковый торт с лимонным курдом
Если вы не пробовали сочетание мака и лимона в торте, то пришло самое время это сделать. Вкус такого десерта просто...
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Молоко
160 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Мука
230 гр.
Мак
0.5 сткн.
Сода
0.3 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Лимонный курд:
Лимоны
3 шт.
Желток яичный
5 шт.
Сахар
200 гр.
Крахмал
1 ст.л.
Сливочное масло
150 гр.
Крем:
Сливки 33%
350 гр.
Творог
200 гр.
Сахарная пудра
180 гр.
Бисквитный торт с кремом чиз
Для приготовления простого торта с кремом чиз можно взять любой бисквит, пропитать его и прослоить начинкой. Но...
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца
4 шт.
Сахар
200 гр.
Мука
200 гр.
Растительное масло
180 гр.
Грецкие орехи
100 гр.
Морковь
150 гр.
Цедра апельсина
1 ст.л.
Корица
1 ч.л.
Сода
0.3 ч.л.
Для начинки:
Сливки 33 %
400 гр.
Творожный сыр
400 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Карамель
150 гр.
Шоколадный торт с вишней
Сочетание вишни и шоколада – это классика вкуса. И торт с такими ингредиентами получается безумно вкусным. Попробуйте...
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Мука
230 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Молоко
160 гр.
Какао
3 ст.л.
Сода
0.25 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Для начинки:
Сливки 33%
500 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Вишня
350 гр.
Юбилейный торт «3000 рецептов»
За окном зима, пусть и не самая снежная, и подходит к концу вереница новогодних праздников. А на сайте Вилкин юбилей...
Ингредиенты:
Коржи:
Масло сливочное (мягкое)
170 гр.
Сахар коричневый
225 гр.
Патока темная
180 мл.
Яйцо куриное (категория СО)
3 шт.
Мука пшеничная
360 гр.
Разрыхлитель
2.5 ч.л.
Имбирь (молотый)
3 ч.л.
Корица (молотая)
3 ч.л.
Орех мускатный (молотый)
0.25 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Молоко
180 мл.
Вода
60 мл.
Крем:
Сыр сливочный
450 гр.
Масло сливочное (мягкое)
170 гр.
Пудра сахарная
800 гр.
Корица (молотая)
0.75 ч.л.
Орех мускатный (молотый)
1 щптк.
Декор:
Печенье имбирное
по вкусу
Пудра сахарная
по вкусу
Розмарин (веточки)
по желанию
Малосольная форель
Малосольная форель – любимый многими деликатес, который украсит любой праздничный стол. Из нее можно приготовить...
Ингредиенты:
Филе форели на коже
400 г
Соль
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Виски (коньяк, водка)
1 ч.л.
Бисквитный торт с фруктами
Бисквитный торт с фруктами – это всегда выигрышный вариант сладкого десерта для завершения любого праздника. Можно...
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Молоко
160 мл.
Сливочное масло
80 гр.
Мука
230 гр.
Сода
0.3 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Для начинки:
Сливки 33 %
450 гр.
Творожный сыр
400 гр.
Сахарная пудра
180 гр.
Ананасы
350 гр.
Засолка скумбрии в рассоле кусочками
В одно время я столкнулась с проблемой, что невозможно было купить в магазинах или на рынках малосольную скумбрию...
Ингредиенты:
Скумбрия
400 г
Соль
2 ст.л.
Сахар
1.5 ч.л.
Лавровый лист
3 шт.
Смесь перцев
20 шт.
Вода
600 г
Торт «Полено»
Торт «Полено» – традиционный десерт, которым заменили древний языческий обряд сожжения святочного полена, оберегающего...
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца
5 шт.
Мука пшеничная
120 гр.
Сахар
150 гр.
Какао
25 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Для крема:
Молоко сгущенное
1 банк.
Сливочное масло
300 гр.
Дополнительно:
Бананы
2 шт.
Сахар
4 ст.л.
Апельсиновый сок
6 ст.л.
Шоколад темный
100 гр.
Какао-порошок
1 ст.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Селедка в уксусе с луком
Наверное, не существует ни одной семьи, в которой не любили бы селедку. Даже самые равнодушные обязательно потянутся...
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло постное
2 ст.л.
Уксус белый винный
1 ст.л.
Перец черный молотый
по желанию
Шоколадный слиток
Любите ли вы шоколад? Если да, то этот рецепт точно для вас!
Шоколадный слиток представляет собой большой батончик,...
Ингредиенты:
Черный шоколад
200 г
Белый шоколад
200 г
Сливки 33% жирности
100 мл
Сухофрукты
1 стак.
Орехи грецкие
100 г
Миндаль
100 г
Сливочное масло
70 г
Какао-порошок
2 ст.л.
Шоколадный рулет
Шоколадный рулет – это очень вкусный вид десерта, любимый многими. Его можно приготовить в воскресный день для...
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца
4 шт.
Сахар
90 гр.
Мука
100 гр.
Сода
1 щптк.
Какао
3 ст.л.
Для начинки:
Сливки 33%
150 гр.
Сахарная пудра
2 ст.л.
Творог
100 гр.
Шоколад
100 гр.
Сливки 20%
150 гр.
Окрошка на пиве
Окрошка — холодное блюдо на основе кваса. Данный напиток можно заменить пивом, поскольку технология их приготовления...
Ингредиенты:
Картофель
1 шт.
Колбаса
200 г
Огурец свежий
2 шт.
Яйца
2 шт.
Пиво темное
500 мл
Сметана
200 г
Лук зеленый
20 г
Укроп
20 г
Сок лимона
по вкусу
Соль
по вкусу
Засолка лосося
Чтобы подать слабосоленую красную рыбу на праздничный стол или приготовить из нее вкусные закуски, засолите лосося...
Ингредиенты:
Лосось
450 г
Соль
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Печеночный торт из свиной печени
Перед вами рецепт закусочного печеночного торта, который отменно украсит любой торжественный стол. Коржи готовим...
Ингредиенты:
Печень свиная
500 гр.
Яйца
3 шт.
Мука
100 гр.
Молоко
100 мл.
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Для начинки:
Морковь
2 шт.
Лук
2 шт.
Масло растительное
3 ст.л.
100 гр.
Чеснок
2 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Зелень
для украшения
Пекинская капуста по-корейски
Такая оригинальная закуска, с характерным ярким вкусом, идеально подойдет к любому гарниру, мясу или рыбе. С указанным...
Ингредиенты:
Пекинская капуста
300 г
Чеснок
3 зубч.
Молотая паприка
1 ч.л.
Копченая паприка
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Банановый торт (без выпечки)
Банановый торт без выпечки — облегченный вариант десерта. Он не сложен в приготовлении и времени на его сборку...
Ингредиенты:
Сухая смесь для пудинга
4 упаковки
Молоко
1.2 л
Сахар
5 ст.л.
Йогурт без добавок
350 г
Бананы
4 шт.
Масло сливочное
250 г
Печенье Савоярди
2 упаковки
Сливки для взбивания 33 %
250 мл
Закрепитель для сливок
1 пакетик
Ванильный сахар
2 пакетика
Греческий йогурт
Если вы постоянно покупаете в магазине или супермаркете йогурт, то почему бы вам не попробовать приготовить его...
Ингредиенты:
Молоко (любой жирности)
1 л
Йогурт классический
200 мл
Молочное желе
Молочное желе не имеет ничего общего с итальянской панна-коттой, хотя принцип приготовления почти такой же. Оно...
Ингредиенты:
Молоко коровье (жирность от 3,2%)
750 мл
Сахар
5 ст.л.
Желатин (быстрорастворимый)
18 г
Ванилин (кристаллический)
по вкусу
Песочное тесто без яиц
Песочное тесто можно назвать универсальным, оно годится для огромного количества выпечки — сладкой и соленой....
Ингредиенты:
Мука
350 г
Масло сливочное
100 г
Сахар
50 г
Сметана 25%
100 г
Соль
1 щеп.
Маринованные огурцы с лимоном
Маринованные огурцы с лимоном — отменная закуска быстрого приготовления для мясных блюд и не только. Такой салат...
Ингредиенты:
Огурцы
300 г
Лимон
6 кус.
Укроп
10 г
Соевый соус
3 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Горчица (зернистая)
1 ч.л.
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Печеночный рулет с маслом
Печеночный рулет можно приготовить из любой печенки на выбор. Сегодня готовим его на основе куриной печени, с прослойкой...
Ингредиенты:
Печень куриная
500 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сливочное масло
200 г
Растительное масло
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Тертый пирог с творогом
Тертый пирог с творогом – наш ответ знаменитому чизкейку.
Название выпечки говорит о способе приготовления: перед...
Ингредиенты:
Мука пшеничная
420 гр.
Масло сливочное (холодное)
250 гр.
Сахар
100 гр.
Соль
1 щптк.
Яйцо куриное
1 шт.
Ванилин
по вкусу
Начинка:
Творог (жирность 9%)
500 гр.
Сметана (жирность 20%)
170 гр.
Сахар
5 ст.л.
Крахмал картофельный
1 ст.л.
Быстрые маринованные помидоры
На пикниках к шашлыку, к дружескому или семейному обеду иногда требуются дополнительные соленья. Всегда выручает...
Ингредиенты:
Помидоры
400 г
Уксус 9%
1.5 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Чеснок
3 зубч.
Острый перец
10 г
Лук
1 шт.
Зелень
20 г
Растительное масло
20 мл
Холодец из куриных лапок
Мне кажется, что нет такой семьи, где не любили бы и не готовили холодец. Кто-то готовит его только по большим...
Ингредиенты:
Куриные лапки
1 кг
Куриные окорочка
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
10 шт.
Соль
по вкусу
Вода
3 л
Торт из пряников
Многие, кто жил во времена Советского Союза помнят разные тортики, которые наши мамы готовили на выходных – из...
Ингредиенты:
Пряники медовые
400 г
Сметана жирная
400 г
Сахар
50 г
Бананы
2 шт.
Плитка шоколада
по желанию
Окрошка на айране
Сегодня я вам спешу предложить на пробу один из любимых вариантов окрошки, который я готовлю довольно часто – на...
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриные яйца
3 шт.
Куриная грудка
300 г
Огурцы свежие
3 шт.
Сметана
2.5 ст.л.
Укроп, петрушка
20 г
Айран
500 мл
Сыворотка
180 мл
Соль, перец, сок лимона
по вкусу
Цветаевский яблочный пирог
Созревание нового урожая яблок сопровождается началом штруделей, шарлоток и другой выпечки. Не меньшей популярностью...
Ингредиенты:
Для теста:
Мука
160 гр.
Сливочное масло
100 гр.
Сметана
70 гр.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Для начинки:
Сахар
180 гр.
Ванилин
по вкусу
Тростниковый сахар
1 ст.л.
Яблоки
800 гр.
Кукурузный крахмал
1 ст.л.
Сметана
250 гр.
Яйцо
1 шт.
Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
Чтобы приготовить сочную закуску из огурцов для картофельного гарнира, мясного или рыбного блюда, необязательно...
Ингредиенты:
Огурцы свежие
300 г
Листья дуба, хрена, смородины, вишни
10 шт.
Зонтики укропа
3 шт.
Соль
1 ст.л.
Уксус 6%
1.5 ст.л.
Перец черный горошком
10 шт.
Чеснок
4 зубч.
Сметанный крем для бисквитного торта
Существует достаточно много вариантов приготовления сметанного крема для бисквита. В классическом рецепте используется...
Ингредиенты:
Сметана
500 г
Сахарная пудра
220 г
Ванильный сахар
5 г
Кофе по-баварски
Оригинальный кофе по-баварски для кофеманов и любителей желированных десертов. Легкий, прохладный, гладкий, с удивительным...
Ингредиенты:
Кофе
2 ст.л.
Вода
200 мл
Молоко
200 мл
Желатин
2 ст.л.
Сахарная пудра
3 ст.л.
Яйца (желтки)
2 шт.
Мраморный кекс
Двухцветный кекс с оригинальным мраморным орнаментом в разрезе можно испечь из разного теста. Сегодня предлагаю...
Ингредиенты:
Мука
220 г
Молоко
100 мл
Яйца
2 шт.
Сахар
80 г
Ванильный сахар
5 г
Сухие дрожжи
7 г
Сливочное масло
50 г
Какао-порошок
30 г
Ром
30 мл
Соль
3 г
Сахарная пудра
20 г
Сдобное дрожжевое тесто для пирогов
Для замеса выбирайте кухонный комбайн или миксер с двумя видами насадок, тогда времени и физических усилий придется...
Ингредиенты:
Мука
180 г
Яйца
3 шт.
Сливочное масло
50 г
Молоко
70 мл
Свежие дрожжи
20 г
Сахар для опары
1 ст.л.
Сахар
50 г
Ванильный сахар
5 г
Соль
3 г
Карпаччо из курицы
Карпаччо — оригинальная закуска, которая представляет собой тонко нарезанные куски сырого мяса, заправленные соком...
Ингредиенты:
Филе курицы
300 г
Лимон
0.3 шт.
Лайм
0.3 шт.
Оливковое масло
2 ст.л.
Кориандр
2 г
Молотый красный перец
1 г
Молотый имбирь
3 г
Соль
2 г
Паприка
2 г
Свежая руккола
10 г
Это самая важная кухонная техника, главная цель которой хранение продуктов. Первый прототип современной техники был представлен в 1803 году в Америке.
Холодильники бывают многих видов: одно- и двухкамерные, для хранения вина, морозильники. При выборе учитывают не только их размер, но и функциональность.
В современных устройствах есть множество функций, которые влияют на стоимость: антибактериальная защита, автоматическая разморозка, звуковые и световые сигналы, хранение при отключении электроэнергии.
